进入九月， 最近武汉一场大雨， 终于浇淋了盛夏酷热，让人体会了“一场秋一场凉”， 秋天是夏冬的过渡，气温也开始逐渐由热转凉，人们的胃口也变好，无论是为了弥补夏季的亏空，还是为了储备抵御寒冬的能量，都是时候补补了。 说起进补，有些人都会给自己买些滋补品，但是对于普通人来说，盲目进补是会适得其反的，要因人而异，更宜选用补而不峻、防燥不腻的食物来平补 。

目前正处于夏秋交替的季节， 天气忽冷忽热，昼夜温差较大，这时很多身体抵抗力较弱的群体，尤其是老人、儿童等免疫力较低的人群特别容易感染病菌，发生感冒发烧，咳嗽等生病症状，因此这时要特别注意：热时不贪凉，冷时要添衣，还要加强锻炼，积极预防，同时保证营养，多吃些既能平补养生又能抗菌食物， 来增强免疫力。

洋葱是大家非常熟悉的蔬菜，也是一种自带"青霉素"的食物，一年四季都有，营养极其丰富，才2元钱1斤， 洋葱中含有辛辣素、烯丙基硫醚、硫化物等抗氧化成分，能够抑制和杀灭多种细菌和病毒，提高人体免疫力，食用洋葱减少感染病菌的风险 ，多吃洋葱还具有降压降脂、助消化、防癌抗癌、延缓衰老等功效，尤其适合中老年人。“秋天到， 南瓜俏”， 秋季气温变化大，天气干燥，南瓜富含维C和维A，常吃增强免疫力，健脾胃，排毒素、润秋燥。将两种食材搭配上肉片随手一炒， 鲜y美营养又滋阴润燥，还增强免疫少生病，用了秋季进补最合适不过了。这菜建议中老年隔天吃1次抗菌降脂，强免疫少生病， 做法很简单，一起来看看吧。

【南瓜洋葱炒肉片】

原料： 洋葱 1个 南瓜 1小块 里脊肉 1小块 淀粉 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入1小勺盐， 南瓜片放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用； 3. 里脊肉切成片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制三分钟；4. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的肉片放进锅中翻炒至变色； 5. 加入洋葱片放进锅中煸炒； 6. 炒出香味后加入焯好的南瓜片放进锅中翻炒几下； 7. 加入少许盐调味翻炒均匀； 8. 最后撒入少许葱花即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1.肉片加入盐等调味料拌均匀腌制3分钟，这样炒出来的肉片更嫩； 2. 烧锅水加入少许盐，将南瓜提前焯煮至九成熟； 3. 先翻炒肉片至变色，再加入洋葱片爆香，放入焯好的南瓜片进锅翻炒两下，食材炒熟后加入盐调味即可。