立秋节气过后， 天气逐渐转凉，夏天的天气比较炎热，人们没有什么食欲，身体或多或少受到一些亏损，这时天气稍微凉快后，人们的胃口也跟着好起来了，因此不少人会在入秋后给家人吃些好吃的， 来给身体补充营养和元气，弥补夏日的亏空。不过贴秋膘也有讲究，千万别总是想着吃大鱼大肉， 这样营养不均衡还容易长肉肉， 造成三高等隐患，更应该合理饮食， 营养均衡更重要。

入秋后贴秋膘千万别顿顿吃大鱼大肉，不仅会让家人长膘，最后还有恼人的肥胖，对身体并没有什么实质性的好处，因此荤素搭配最重要， 下面就给大家分享一道营养美味又低脂的家常小炒---白玉菇炒木耳菜。白玉菇是菌菇的一种，色泽洁白，爽滑脆嫩， 营养极其丰富， 富含大量的蛋白质、维生素、钙、镁、铁等矿物质和18种氨基酸、膳食纤维等多种营养，常吃能滋补身体、增强免疫力，还能健脑益智、通便排毒、养肺止咳等功效，秋天养生重在养肺，多吃白玉菇正合适 。

说到补钙，人们总是认为认为喝牛奶、吃虾皮补钙效果好，不过还有一种口感鲜嫩的绿叶蔬菜补钙效果更佳，价格也便宜， 它就是“木耳菜”，木耳菜的叶片肥厚而柔软吃起来弹性十足，口感诱人，营养也很丰富，常吃能为人体补充营养，还能补钙壮骨、润肠通便、清热解毒，好吃营养又便宜。 木耳菜不仅能清炒，还可凉拌、做汤，能带给人们不一样的美味享受。 今天就将白玉菇和木耳菜一起炒， 营养美味，鲜香爽口，比吃肉还爽，低脂饱腹无负担，身体更苗条健康。 一起来看看这道菜的具体做法吧。

【白玉菇炒木耳菜】

原料： 木耳菜 1盘 白玉菇 1小包 蒜 3瓣 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入蒜片放进锅中煸炒香； 3. 加入白玉菇进锅翻炒几下； 4. 加入洗净的木耳菜进锅大火快炒翻炒； 5. 微微变色后加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 先用少许油煸炒香蒜片； 2. 先将不易熟的白玉菇翻炒两下； 3. 加入木耳菜要大火快炒，避免营养的流失。