辣到爆,爽到炸,新年第一天,我吃了一道这样的川菜

直隶趣谈 2024-01-02 21:26:40
辣到爆,爽到炸,新年第一天,我吃了一道这样的川菜

哈喽,大家新年快乐啊,昨天是元旦,因为万博的人太多,我挤不进去,所以去西大街看了表演和市集,有点好玩,有点热闹,但也有点尴尬,尤其是那个民俗表演,简直笑哭了,不过现在的西大街整体也在越变越好,而且这次很人性化,车辆停在马路边上,并可以过来贴条,交警变好了?还是也去过节了?

逛完了西大街,在市府前街找吃的,也不知道是冻得没心情还是怎么回事,都没找到好吃的,本来想着去之前给大家安利过的顺丰斋吃清真菜,但是路过一家川菜店门口的时候,我犹豫了一下,里面就有一个美女隔着窗户看到了我,打开门就热情的邀请我们进去暖和暖和,看看不合胃口再走也没事,盛情难却,我就不知不觉走进去了......

小店很干净,地方不大,但是几乎每张桌子上都坐了人,椅子是那种有海绵包着的,还很软和,整体环境就是那种小餐厅的感觉,现在大部分也都是这样,干干净净就是很不错了。

这家菜单很朴素,一张正反面的塑封纸,但是墙上贴着每道菜的展示图,可以和菜单互相对照点单,这也还算人性化吧。店里的菜市,大多是川菜,只有为数不多的几个东北菜,工作人员说是为了迎合周边有部分人喜欢,专门去学的,也为了丰富店内的菜品种类。

我们点了一个香辣肉丝,这家的香辣肉丝,与之前我们吃的都不太一样,我在别处吃的都是瘦肉切成细丝,用辣椒炒过以后,下面垫着香菜上面铺着肉丝端上来,或者是香菜和肉丝拌在一起。这家的香辣肉丝,可以算得上是肉条,大块大块的瘦肉,和辣椒炒在一起,红彤彤的,一眼看上去就很有食欲的样子。

特别辣,一边吃一边吸溜,还越吃越想吃,辣到爆还爽到炸就是这种感觉,这个肉条估计是过了油的,有点嚼劲儿,又香又辣特别过瘾,就这米饭,超满足。

就是这个穿黑裙子、扎着丸子头的工作人员,当时把我们喊进来的,嘴皮子超级好,手脚麻利,耳聪目明的,和我一起吃饭的小伙儿伴儿一直说太辣了太辣了,这美女就贴心的问了两遍,要不然帮我们端到厨房去让师傅给改改,减轻一点辣味儿,她越是这么贴心,我们越是不好意思麻烦人家了,而且说实话我们觉得改过的菜肯定不如这恰到火候的好吃。但是,人家的贴心服务,真的是让人觉得心里很舒坦。

因为这个菜太辣,给小伙伴儿加了一个豆皮炒肉,感觉这个应该不会辣了吧,但是真心低估了“川菜”两个字,就算豆皮炒肉里面还是加了少量的辣椒,有青椒丝还有红辣椒,地道保定人的小伙伴儿,含泪伴着吃了两碗米饭,不过菜的整体口味,还是真心不错的。

我已经想好了,下次要多带几个人一起去,可以吃一下他们家特色的水煮鱼,口水鸡,按照这两个菜的口味来推演,觉得应该其他川菜也还可以,值得一试。

新年第一天大家吃了什么呢?有谁想跟我一起去吃川菜吗?

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