今天星期五，我想着下午接孩子放学，孩子回来，我就发酵了两种面团，打算晚上给孩子蒸这两种馒头，营养丰富又好吃。
第一种是血糯米和面粉结合的馒头，我用料理机打磨血糯米，磨成粉后倒入盆中，加适量面粉、白糖、发酵粉、奶粉，加适量水和成面团，夏天我用的是凉水，因为空气都是热的，发酵很快。
发酵好的面团，我加了少许碱水，揉均匀后，再揉成长条，分成小剂子，揉成馒头，放入蒸屉中，二次发酵一会，就开火蒸，水开上汽后蒸25分钟。
第二种是面粉、糯米粉、杂粮粉结合的馒头，加适量发酵粉、白糖、奶粉，加适量水和成面团发酵。拿适量红枣用面粉抓洗干净，多洗几遍，然后去核，切成碎丁。
面团发酵好后，我加了少许碱水，揉均匀后，放入红枣碎丁，再次揉均匀，再揉成长条，切成长方形的块，直接放入蒸屉中，二次发酵一会，就开水蒸，水开上汽蒸25分钟。
这两种馒头非常好吃，孩子也很喜欢吃，营养健康的馒头自己做起来，非常不错！
