这个季节有一种食材，跟电饭锅特别搭。

我很喜欢，糖水铺子的常驻嘉宾。自己做，一个电饭锅搞定，特别简单。

就是它啦。

木薯糖水！‍‍

刚煮的，这色泽，这口感。

板栗和红薯的综合体，软软糯糯的。‍

我以前在湖南，都没听说过木薯。如果看到估计也不认识。

肯定会发出疑问：这就是树根根吧！‍‍‍‍‍‍‍‍

真是美食不可貌相。‍‍‍‍‍‍‍

新鲜挖的木薯，长这样。

看着硬，摸着更硬。‍‍‍

木薯需要先去皮，但去皮是有技巧的。木薯皮是很厚的，不适合用刮皮刀。

我习惯螺旋切，然后直接一整张剥皮。 ‍‍

去皮之后的样子，白白胖胖的。

新鲜木薯不能放太久，容易氧化变黑。‍‍‍‍‍

我都是直接切小块，放冰箱急冻。

要煮糖水的时候，拿出来煮。

趁着木薯季节，我要多囤一点。‍‍

煮木薯糖水也超级简单。

用上电饭锅， 把木薯切块放进去，加黄冰糖，或片糖。

我既加了黄冰糖，也加了一块红糖。

加清水，没过食材。‍

电饭锅按煮粥键。‍

煮一个小时也差不多，我没管，直接煮到电饭锅跳保温。

这是刚出锅的样子。‍‍

煮出来就是这样的。

乘一碗出来！！‍‍‍

啧啧啧...

真的，就真的.....

如果碰到有这种木头根根卖，一定要问问呀，是木薯，果断带回家。‍‍‍‍

多问一句：“是不是黄心木薯？”‍

黄心木薯更好吃！！‍‍‍

外面五块钱一碗，电饭锅炖一锅，一起五块钱。

多划算！！