“春天是开启美好的季节”。在第112届全国春糖会来临之际，3月21日，由中国酒业协会、中国酒类流通协会指导，四川省酒业协会、成都酒业集团联合主办的“川酒成都产区酒类产业高质量发展大会”在成都率先启幕。大会以“多元荣焕 邛酒新章”为主题，汇聚全国企业代表、国省市协会、行业专家、媒体代表以及川酒有关产区代表，共商美酒事业，共话美好生活。
会上，邛崃市委副书记、市长王德彰以“天地人和酿邛浆 守正创新向未来”为主题作产区推介。
王德彰说，“临邛自古称繁庶，尤以酿酒胜其名。”邛崃是巴蜀四大古城之一，人文荟萃、风光秀美、产业兴盛，也是一个酒以城名、与酒相生的酿酒名地，我们的三张城市名片——文君、邛窑、临邛古城，都与酒密切相关。蕴藏在“黄金九度”中的美酒基因，赋予城市美的内涵，让城市历史变得深刻。作为“中国白酒原酒之乡”“世界美酒特色产区”，随着《成都邛崃区域酒类产业发展促进办法》颁布实施、成都产区酒业产业联盟成立运行，创新、开放、多元、融合已成为产区发展共识，打造中国酒庄集群引领者、建设全国酒业供应链核心枢纽的创新探索，正在生动上演。
王德彰围绕酒的
自然天成、时光浸润、传承创新、
博采并收、和合共荣、诗意表达等
普适特征
从“思考、智慧、变革、
格局、开放、愿景”
六个维度
系统介绍了邛崃
赓续美酒匠心、建设酒类多元产区的
发展实践与创新探索
酒最初由自然“发明”，本质是自然界多种能量的凝萃，山、水、林、土等特定生态，共同为美酒诞生打上了独特烙印。随着消费者对产品“原生态”“可溯源”等需求的日益增长，良好的自然环境既是产业本源，更是发展未来。
邛崃地处成都西翼、岷江上游，是“长江流域源头产区”，更是“雪山下的名酒产区”，背靠横断山脉形成的崖谷气候，常年温暖湿润、阳光雨露平衡；亿万年前的冰川融成雪水，经过砂滤矿化形成优质的酿造水源；川西地区特有黄壤黏土构筑的窖池，含有丰富的天然微生物和微量元素。可以说邛崃这片钟灵毓秀之地，集齐了所有适宜酿酒的绝佳条件，自古就是“盛产美酒的地方”。
对于大自然的馈赠，邛崃常怀感恩之心，我们将以良好的自然环境作为产区的最大优势，聚焦酿造稳定性与独特性，联合专业机构深化产区微生态研究，依托天府现代种业园国家级科研资源优势，持续解析美酒醇香密码，定向开展酿酒专用粮培育、稀有微生物筛选等项目，推动生物科技价值转化，为酿造工程生成更多科学方案。
我们将致力让消费者喝上“明白酒”，探索开发产区“生态指数模型”，实时录入环境温湿度、水源酸碱值、微生物活性等生态参数，构建“从一粒种子到一滴美酒”的全链管理、全程溯源系统，打造全国首个数智赋能的“可量化、可视化”酿酒模式，全面提升消费者对产区酿造生态的认知度、认同感。
中华酿酒传统讲究“天时、地利、人和”，一坛好酒离不开时光的洗礼、人工的雕琢。酒如人生，经过了工匠的审视、培塑、挑选，再进入陶坛中呼吸、转化、蜕变，逐渐褪去青涩、成就醇厚，这是一种精工细作、折叠时光的“慢哲学”，传递的是对自然规律的敬畏和对劳动成果的尊重。
作为四川最为古老的产区之一，邛崃在西汉时期就已经形成规模化的酿酒业，《史记》对“文君当垆、相如涤器”的记述，不仅让这段爱情佳话流传千古，更让邛崃成为最早见于正史的美酒产区。几千年以来，一代代邛酒人不断传承与精进酿造技艺，形成了酒曲独树、双轮发酵、量质摘酒、陶坛存储的酿造方法，酿就了窖香浓郁、柔绵醇厚、甘冽爽口、留香持久的邛酒风味。
12项非遗酿造技艺历久弥新，410余名大师名匠薪火相传，8000余口连续使用30年以上的活态窖池奠定品质，常年储备的20余万吨陈年老酒灵性调和，最终化为人们可以品鉴到的滴滴香醇，也让“为天下人酿酒”成为现实。
在“消费理性+价格理性”的双理性时代，邛崃更加注重以“极致”理念打磨精品，我们将坚守工匠精神、赓续优秀技艺，设立酿酒技术研究学院，建强酿酒人才体系，打造“大师工坊”“共享车间”等传承载体，联合酒企、高校、非遗传承人等开设研修班，推动传统酿造与健康酿造、智慧酿造等叠加，让传统技艺在现代语境中茁壮生长。
面对消费者越来越高的品质消费和价值投资需求，我们将以时间“封装”美酒，建设沉浸式储酒公园，建立认证入藏体系，提供分类陈储、窖藏展示、评估鉴定、溢价收购等服务，提升产品长期价值，让好酒拥有穿越周期、保持增长的坚韧定力。
创新是美酒永葆活力的密码，从固态发酵到风味萃取，从品类跨界到数字营销，每一次突破都赋予美酒新的生命力和时代内涵。这种创新并非颠覆传统，而是以科技为笔，在传承的画卷上勾勒新章。当前，酒业正向数智进化，AI酿造、元宇宙营销、柔性供应链成为关键词，酒类线上渗透率逐年攀升，年轻化、健康化、场景化产品主导着增量市场。
与时俱进、传承创新是邛崃不变的追求。我们大力开展酿酒关键技术、共性问题研究，建成运营酒业梦工场、天府潮饮园等功能项目，集成提供产品设计、DIY调配、电商直播、品牌营销等服务，先后培育新酒饮企业20余家，研发推出茗酒、蜂蜜酒、玫瑰露酒等新产品超百种，合理冲撞、觅山青梅酒、美西精酿啤酒等多个产品在国际国内评选中脱颖而出，受到市场广泛好评，科技创新、表达创新、消费创新在产区实现协调统一。
下一步，我们将设立美酒研究院，广泛收集自然界的天生好物纳入酿酒试验，前瞻研究、储备技术，发展低度潮饮、草本露酒等创新品类，不断拓展产区的“新酒谱”，打破酒类风味香型的传统认知，重新定义和丰富产区酒类“味谱图”，精准匹配市场需求、融入更多消费场景。为了让更多奇思妙想在产区生动演绎，我们将加快实施酒业梦工场2.0、酒类交易所等项目，打造“全品类柔性定制工场”，为有志于从事美酒事业的朋友提供圆梦平台。
美酒博采四季精华，平衡五味至臻，包容是其与生俱来的特质。这种包容既在于美酒是水土、人文、传承、风味等要素的多元融合，也在于它和产区协同发展、酒业共同繁荣的并行不悖。当前，避免“低层次”内卷和“同质化”竞争，已成为产业和产区发展的关键，向多元化迈进具有战略性意义。
对于邛崃而言，产区拥有区别于“大龙头带动大产区”的“去中心化”优势，各类企业、各种产品都有自由表达的充盈空间，形成了各美其美、各表其美、美美与共的“雨林式”生态。
👉优质白酒方面，我们集聚有“大小金花”、川酒原酒20强、“四川老字号”等品牌，企业产品在中国特色旅游商品大赛、中国烈性酒挑战赛等大赛中屡获大奖；
👉国际烈酒方面，建成国内最大的威士忌生产基地和首个威士忌旅游体验中心，威士忌桶陈量占到全国的85%左右，带动金酒、伏特加、白兰地等烈酒本土化生产，崃州蒸馏厂斩获2025年度艾威奖3项最佳，IWSC中国区烈性酒大赛首秀也将在今年9月于邛崃呈现；
👉新酒饮方面，我们正加快建设西南地区最大的低度酒生产基地，锐澳成为预调鸡尾酒市场最大品牌。产区目前集聚酒类生产、销售等企业660余家，“邛酒”连续7年上榜中国品牌价值评价“区域品牌”百强榜。
我们将聚焦产区的多元表达，鼓励“大小金花品牌”、“原酒20强”企业拓展市场、培育单品，支持各类新酒饮进入产区发展，持续引进朗姆酒、龙舌兰、清酒等烈酒品牌，着力汇聚全球八大烈酒、建设中国威士忌产业引领者，打造更具活力的酒产业生态，让不同美酒、不同市场主体在产区相互成就、共同繁荣。
酒是无需翻译的世界通用语言，正如古丝路上葡萄美酒与东方佳酿的交融，它们打破地域壁垒，让不同文明因酒相知。当前，酒业发展正深度融入国家高水平开放战略，《白酒质量通则》制定、白酒联合申遗等工作加快推进，“双向”国际化在政策协同、标准输出、产业升级中加速突破，全球市场将是中国名酒的蓝海。
邛崃自古就有开放的传统，早在汉代，邛茶、邛竹杖等“邛崃制造”就已走出国门、享誉丝绸之路。近年来，我们依托成都丰沛的“五外”资源优势，通过邀请领事官员考察产区、举办中国（成都）—欧洲城市市长酒业论坛、设立外贸综合服务中心等，推动与英国、法国、西班牙等21个国家商协会和企业达成合作意向，邛酒亮相塔吉克斯坦、坦桑尼亚等国际贸易展会，出口俄罗斯、中亚五国等25个国家。
为了更好融入全球发展、参与全球竞争，我们将借力成都建设西部对外交往中心的机遇，搭建世界酒业博览平台，组建世界美酒产业联盟，打造汇聚世界不同国度、不同族群传统酿造工艺活化展现的集体承载地，加强与“一带一路”沿线国家城市产业协作，布局集展览展销、对外贸易、文化旅游等多种功能于一体的“丝路酒街”，线上线下结合呈现“永不落幕的糖酒会”，让美酒成为交流合作的信使，共同构建世界名酒命运共同体。
酒是流动的文化史，承载着礼仪、诗歌、哲学的精神内核，本质是对美好生活的诗意化呈现。当前，文化赋能成为酒业价值增长极，“酒旅融合”“场景沉浸”不断催生出新生活美学、新消费模式。
邛崃是中国酒文化的重要发祥地之一，无论是杜甫、陆游等文人墨客的诗文吟诵，还是邛酒与邛窑的交相辉映，都见证了邛酒文化的厚重，氤氲了不一样的城市烟火。我们认为，酒庄集合了品牌文化、匠心技艺、良好生态、特色消费等场景元素，是推动酒文化深度表达和价值彰显的最佳窗口，也是开启美好生活新方式的策源地。
我们着力建设中国首个特色酒庄集群，推出森林酒庄、林盘酒庄、竹海酒庄、崖谷酒庄等产品，联动邛窑国家考古遗址公园、天台山5A景区等打造“微醺旅游环线”，举办中国邛崃美酒季、天府酒庄文化周等活动，推动了场景美学与生活美学融合共生。
为了让更多的人感受邛酒的生态之美、人文之韵，我们将按照“一个酒庄就是一个生活消费场景”的思路，分类完善白酒酒庄、国际烈酒酒庄、新酒饮酒庄等打造方案，叠加新潮艺术、数字文创、视觉场景、沉浸式体验等功能和业态，联动发展“酒庄+研学”“酒庄+农事”“酒庄+馆藏”，构建“可游、可品、可藏”的文化消费生态，让千年酒脉焕发时代光彩。
当我们惊叹于邛瓷酒器的工艺之精时
当我们倾心于智能生产的科技之美时
文明与科技的碰撞中
激荡着邛酒产业跨越千年的回响
王德彰代表川酒成都产区·邛崃
诚挚邀请并期待携手
有志于酒业发展的各界人士
以敬畏之心守护传承
以创新之志开辟新局
共同书写美酒事业时代华章
