秋意渐浓，中秋将至。为强化节日市场食品安全监管，进一步督促糕点生产企业落实食品质量安全主体责任，着力提升月饼质量。近期，四川省南充市阆中市市场监管局对辖区内多家月饼生产企业开展月饼生产专项监督检查，规范食品生产秩序，守护中秋佳节食品安全。

此次监督检查以月饼生产企业作为重点检查对象，以四个“全”为检查重点，进一步规范市场主体生产行为。查验流程“全跟踪”。重点查看经营者的证照办理、原材料采购进货台账、销售台账记录等，确保月饼来源可溯，去向可追。食材追溯“全链条”。重点检查是否使用陈馅制作新月饼，是否超范围超限量使用食品添加剂，坚决杜绝使用过期、变质、污染、非食用等级、对人体健康有害的原材料。生产加工“全透明”。强化对周边环境、生产现场环境、设施设备卫生的监督检查，对不能满足食品质量和安全要求的责令整改。过度包装“全防范”。重点查看是否存在过度包装、月饼混装其他商品、不明码标价、“天价”月饼等行为，杜绝以次充好、假冒伪劣等行为。同时，执法人员督促月饼生产加工企业要进一步落实企业主体责任，按照食品安全“两个责任”部署要求配备食品安全管理人员，严格建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制。

本次共检查月饼生产企业11家，销售企业50余家，发现问题3个，目前已全部整改。阆中市市场监管局将继续严抓食品安全不放松，让监管“跑”在风险前面，筑牢食品安全防线，守护阖家“团圆香”。（袁梓鸿）