11月份来临，北方各地区的种植户在种植上面都变得格外谨慎，面对即将到来的寒冷天气，农民朋友们纷纷想出了保暖的方法，其中最常见的做法就是浇越冬水，因为北方的冬季又冷又干燥，很多作物都难以安全越冬。
而大蒜又是北方地区种植户们比较养收成比较高的作物之一，因此浇越冬水就显得尤为重要了。
然而很多农民朋友在浇越冬水的过程中没有掌握合适的技巧，往往会浇死一片地的蒜苗，那种心痛的感觉让种植户无法接受，冬天也变得更加寒冷。
那么冬天浇越冬水要记住哪些技巧呢?
首先大蒜什么时候浇越冬水合适?
浇水时机。众所周知，我国北方大部分地区在11月份之后就会进入零下气温，气温虽然严寒，但是晴天不少，太阳照常升起，为广阔的土地提供日光照射。
对于大蒜来说，11月份的气温还是比较适合继续生长的，这时候它们需要大量的水分和养分帮助自己生长，所以旱地并不利于大蒜的生长。
但是如果此时选择给大蒜浇水的话，就无疑是在让它们遭受严寒，更何况在11月份之后天气转凉，很多地区开始降雪，土壤中的水分含量逐渐减少，所以这时候大蒜就迫切需要水分。
这个时候如果不及时浇水的话，那么到了12月份再浇水由于气温骤降，这样浇出来的水可能会直接将大蒜冻死，这就是为什么农民朋友们需要及时浇越冬水的原因。
并且按照老话说的，浇水时间在11月10号之后是最合适的，因为这个时候天气逐渐转凉，但是仍然有足够的温度，可以利用水分放热效应，这样大蒜根部周围就会有水分放热产生一定的温度，从而提高大蒜的耐寒程度，有利于春天更好的生长。
所以可以总结出越冬水越早它不会冻死，新出的芽不要太早冒。
看地看苗。当11月份来临的时候，除了看当地的天气情况之外，还需要根据不同地区特点来决定是否浇越冬水，因为南方地区气候较暖，全年都不会见到冰雪，因此这部分地区是不需要自己特别给大蒜专门浇越冬水的。
但是对于北方地区来说，由于气候差异，各个省份之间还要考虑本区域气候条件。
一般山东、河北等省是不需要特别处理的，直接晚点浇就行了，但是甘肃则不一定了，因为甘肃大部分作物种植都需要浇雪水，大雨过后需要进行排灌处理，排灌不合理就会影响作物生长，并且还要关注各种作物生长期，保证每一种时间段都有足够的时间来吸收水分和养分。
因此对于甘肃本地人来说，看天气本身就是一项必备技能，他们对于什么时候需要浇越冬水非常清楚。
涵盖了天气和当地土壤情况，这就是本地人看地的重要性，比如隆德县就是由于降雪较多，所以他们一般会选择在11月15号之后进行土壤处理，并且在当年12月初进行最后一次浇灌。
而且根据隆德县地面情况来看，他们地势较高，对于水分吸收不太好，所以根据土地实况综合考虑后进行最后一次排灌。
除此之外，山区小镇在11月30号的时候进行排灌处理，同样也是考虑到山区、丘地地形和霖工具、气候等因素共同作用下做出的决策，并且在晚上进行排灌操作，因为晚上外面的温度较低，这样可以减少土壤水分蒸发过快的问题。
因为施肥和施药一样都是在晚上进行，这样不仅可以减少温度流失，还可以防止施肥后发生氧化反应，从而提高肥料的质量，使大蒜更加肥碩。
夜间灌溉。为什么要在晚上进行排灌操作呢?
因为这样可以防止土壤水分秒过快，如果你在白天进行排灌的话，由于白天温度较高，土壤中的水分蒸发过快，导致最后土壤中的水分根本不足以让大蒜生长，因此晚上浇才能达到更好的效果。
那么晚上浇有什么技巧?
首先要保证外面的温度较低，不然晚上也只是增加了一点点效果，对于解决问题本身没有作用。
白天和夜间由于温差变化，有一点雾气形成是不太正常，但是如果雾气比较浓郁的话，那么影响是比较大的。
但是浓雾出现也有一定好处，就是针对那些“粘重粘轻”的土地，它可以起到防止表沤的问题，但对于那些“干重干轻”的土地来说，有一定程度影响，但并不是特别，而且技术人员给出建议就是在雾气达到一定程度后再开始排灌，一般这时候雾气只能持续3-4小时，所以不会影响特别长时间。
