说到甲醛，大家肯定都不陌生。

甲醛是国家一级致癌物，不仅会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉中枢神经，还会诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病等。

但您知道吗？“恐怖”的甲醛可能就藏在你每天吃到嘴里的食物中！

您每天逛的菜场中有些看似新鲜、水灵的食材，实际上却非常“脏”，甚至含有甲醛！

1

异味白菜

白菜含水量高、营养物质丰富，有“百菜之王”的美誉，但也因此很容易腐烂变质，尤其是白菜的根部。

因此为了延长保质期、达到保鲜效果，不良商家会向白菜喷洒甲醛水溶液，抑制细菌滋生。

正常的新鲜白菜应该有一种清香、甘甜的味道，如果喷洒甲醛水溶液则会非常刺鼻的气味。

此外，白菜如果在储存或运输过程中发生变质，或者为了防止虫孔喷洒过量农药，也可能会产生异味。

无论是哪种，“异味”的白菜都不建议购买。

2

太“好看”的鱼

鱼肉也是备受大家喜爱的一种食材，它热量低，富含“脑黄金”，是优质蛋白的重要来源。

但不少黑心商贩为了给鱼防腐保鲜，会把它们浸泡在甲醛溶液中，再往鱼身上喷淋洗衣粉液。

这样一来，这些鱼不但保质期延长了，且色泽鲜亮、外形完整。

洗衣粉里含有活性剂、软水剂、漂白剂等有害物质，甲醛的毒性更是众所周知，会导致肺水肿、肝肾充血、血管周围水肿，甚至导致肾衰竭，一次食入10-20毫升就可致死。

3

发“白”的粉条

粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状特色传统食品。

烹饪后的粉条口感爽滑极富弹性，深受大家的喜爱。

几年前令人震惊的山东省的“毒粉条”案，不良产家用工业明胶、六偏磷酸钠、海藻酸钠三种有毒有害工业原料就能合成我们餐桌上食用的“粉条”。

这种“毒粉条”经甲醛浸泡后，大量流入路边摊点和排挡。对“毒粉条”样品进行检测，均检验出甲醛1800余mgkg（检测低限5.0mgkg），甲醛含量严重超标360倍！

这给我们提了个醒，劣质粉条千万别买来吃！

好的粉条一般都是呈现暗黄色，因为食物和空气接触，表层产生氧化造成的。但经过甲醛的浸泡的粉条质地更脆，并且看起来要白很多。