小小奇亚籽，做出健康美味小餐包，让你吃得更安心

在这个讲究健康的时代，咱们这些老百姓越来越关注自己吃的东西了。说实话，能吃到既好吃又有营养的食物，那真是太幸福的事情。今天咱们要聊的是一种小小的种子，它的名字叫——奇亚籽。虽然外表平平无奇，但这玩意儿可不简单，它可是个补钙高手呢！今天我教你们怎么把它做成好吃的小面包，保证你吃了口口香、越吃越健康！

奇亚籽的来历

先跟大家普及一下，这奇亚籽是从北美那边传来的，原本是用来喂鸟的，现在却成了咱们餐桌上的营养宝贝。这小小的种子不仅好看，还藏着一把好营养。钙啊、膳食纤维啊，还有那Omega-3脂肪酸, 这都是对咱身体有好处的东西。

你知道吗？奇亚籽可是有不少神奇的功效。首先，它能让你吃得饱饱的，特别是那些想减肥的朋友们，有了它，饿得少，控制住自己的食欲没问题。再者，它还能降血糖、降血脂，特别适合那些有点高血糖或者高血脂的人。最后，奇亚籽里面还有抗氧化成分，能帮我们抵抗衰老，让我们感觉年轻。

所以啊，不论是喜欢吃美食的，还是关注健康的小伙伴，奇亚籽简直就是一个好帮手。你可以把它放在酸奶里、牛奶里，甚至和粥饭搭配，随便搞搞，味道都不错。

自制奇亚籽小餐包

说了那么多奇亚籽的好处，现在咱们来聊聊怎么把这小种子变成好吃的小面包吧！这款小餐包无糖无油，特别适合追求健康的人，保证你吃了就停不下来，口感松软，吃了一口就想再来一口！

食材准备

咱们先凑齐做小面包的料吧，这里需要的食材不多：

- 新良硬红高筋面粉 250克- 清水 200克- 盐 3克- 酵母粉 3克- 奇亚籽 15克

准备好这些东西，就可以开始动手了！

制作步骤

第一步：混合食材，揉面

找个大碗，把新良硬红高筋面粉、盐还有酵母粉混合搅拌均匀。然后慢慢加点清水，把奇亚籽也倒进去，搅拌到所有的材料都融合在一起。接着，用手揉这个面团，大概揉10分钟，直到面团变得光滑，富有弹性。

第二步：冷藏面团半小时

把揉好的面团放到一个稍微抹了油的大碗里，盖上保鲜膜，然后放进冰箱冷藏半小时。这个步骤是为了让面团稍微筋道一点，这样做出来的面包更软，更有口感。

第三步：排气切分12份

冷藏时间到，拿出面团，轻轻按压一下把气排掉。再把这个大面团分成12小份，每份大概60克，这样的小面团更好发酵，也方便后面处理。

第四步：滚圆发酵

接下来，把每份小面团轻轻滚成圆球状，放到烤盘上，要留一点间距让它们能发酵。再用保鲜膜盖上，放在温暖地方，让它们继续发酵，直到变成原来的两倍大。

第五步：划刀，送烤箱

发酵完成后，拿起一把尖刀，在每个面团上划个十字，这会让它们烘烤的时候受热均匀。接下来，预热烤箱到180°C，把面包放进去，烘烤20-25分钟，等到表面金黄香气四溢就可以了。

第六步：冷却后保存

出炉后，稍等一下让面包冷却，然后可以把它放到架子上，等完全凉了再放到密封的容器里，这样才能保持新鲜，不会潮湿。

这样一来，当你想吃点心的时候，就可以拿出来一块，边看电视剧边享受这诱人的小面包。不仅好吃，更是健康满满，真是一举两得！

对于那些追求健康饮食的朋友来说，这道奇亚籽小餐包绝对是理想选择。无论早餐、中午小点心，还是晚餐搭配，甚至当零嘴，都能让你的饭桌更加丰富多彩。

小贴士

为了让大家做得更顺利，我再给你们一些小建议。记得面团要揉到位，不要急，耐心一点，揉个十分钟，看看面团变得光滑就行了。而且发酵的时候，一定要找个温暖的地方，别放太冷的地方了，不然发酵效果差。

还有啊，如果家里有其它种子的，比如亚麻籽啊、南瓜子啊，随便加点也是可以的，口感更丰富，营养更全面，想怎么调配就怎么调配！

总的来说，奇亚籽小面包这个做法，简单易学，吃着也健康，这回大家可以放心大胆地享受美食啦！让我们一起来动手，做出属于自己的健康小餐包吧！