大家好，我是梅子，每年到了这个时候啊，我都会买那种好吃的南瓜回家做吃的。这南瓜用处可大啦，能拿来做各种各样的面食，而且还不用加水。要说用南瓜蒸馒头，那可太绝了，做成啥样都好看。蒸出来的馒头又松又软，甜甜的可好吃了，多让老人孩子吃点，能帮助消化，吸收营养。下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来试一试吧。

主要食材：

面粉400克

南瓜泥260克

白糖15克

酵母4克

奶粉20克

准备一块南瓜，去掉外皮以后给它清洗干净，切成薄片，放入蒸锅，给它蒸熟蒸透，蒸好的南瓜将它取出放入大碗中，加入15克的白糖，趁热给它怼碎。

最后晾到温凉不烫手的时候，在里面加入四克的酵母，奶粉20克，搅拌均匀，这里面用的南瓜泥是260克，然后再准备400克面粉，分次少量的倒在里面，将它们搅拌均匀，再手揉成光滑一点的面团，因为南瓜泥的水分有所不同，所以大家要注意，这里面的面粉大家适量的增减一些就可以，最后扣上保鲜袋，放到温暖的地方发酵40分钟。

时间到后，这个面团体积明显变大了一倍，里面的蜂窝组织也非常丰富，将它取出，揉匀排气至原来的大小，之后搓成长条，分成大小均等达七个面剂子，再将每个小剂子给它搓成八厘米的长条，然后稍微按一按，用刀背在表面横着压出纹路，之后再打斜压一下，最后用筷子将两边向里收一收，然后对折捏紧就可以了。

全部做好以后将它放入蒸锅，不要开火，再次醒发15分钟，然后再开火，水开以后计时蒸15分钟，关火五分钟后开盖将它捡出。

这个漂亮的南瓜大馒头就做好了，不用加一滴水，个个蓬松暄软，金灿灿的，南瓜味浓郁，吃着蓬松柔软。不仅营养好吃，漂亮又简单。

好了，今天的南瓜馒头做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜