正所谓"兵马未动粮草先行"。战争期间军粮的重要性不言而喻。那么你知不知道，军队上战场都携带怎样的粮食呢？也许很多人会认为，一定是选择轻便且能提供饱腹感的食物，这样可以减轻军队的负担。肉类似乎并不在这个范畴。

然而，我们来看一些数据。在康熙三十五年的战争中，大清朝出征攻打噶尔丹的过程中消耗了20万头羊。而到了雍正七年，牛羊作为军粮的消耗比康熙时期多了近三倍。在乾隆平定淮河地区时，也消耗了30万头牛羊，相当于每个人吃了十头。难道清朝的皇帝在意士兵的口福，让他们吃得好不仅仅是为了使他们吃饱吗？实际上，这样做有其"科学"依据。

首先，牛羊的肉质鲜美可口，不仅口感极佳，而且营养丰富。战地环境艰苦，士兵们需要应对疲劳、饥饿和极度压力。此时，一顿美味丰盛的肉食能够大大提高士气，迅速恢复身体，为接下来的战斗提供强大的动力和耐力。

此外，相较于普通粮食，牛羊作为军粮的开销要小得多。清代的军粮分为两种：一种用于和平时期储备的仓储粮，另一种则是随着战争路线，在附近产粮区按市价向百姓购买。尽管粮食价格并不高，但一次性购买大量粮食的支出也是相当可观的。康熙十三年采购军粮就花费了140万两，占据了军费的一大部分。

另外，运送军粮也需要一大笔费用，因为需要在不同驿站之间转运兵饷和粮草。建设新的驿站、购买运输工具以及支付运送粮食人员的工资都需要费用。乾隆朝时的金川驿站就设有驿站并购买马匹，还要支付马夫的工资。单是河南这一站就花去了30多万两。

我们再来看一下平定准噶尔时具体的运输费用。每一百里设置一个驿站，运送一石(约合120斤)粮食需要支付四钱的车费。如果路途艰难，每一石粮食每一百里还需要额外支付三钱的运费。每一石粮食需要三名车夫运送，在每一个驿站还需要支付给车夫五分的工资，如果超重还要额外加钱。

经过计算，如果每石粮食的运费是30两，那么运送10万石军粮需要准备300万两的费用来支付运费。可以看出这个数字是非常庞大的，即使国家再强盛，也经不起这样的开支。此外，如果粮食被夸大物价，开支就更高了。因此，为了节省运费和粮食采购费用，统治者开始逐渐使用牛羊作为军粮。

相较于传统军粮，牛羊作为活体资源在储存和运输上更加灵活。并且牛羊不仅能提供肉食，还能提供充足的牛奶和羊毛等副产品，利用率十分高。这样一来不仅减少了粮食的浪费，还减轻了后勤负担，使军队管理更加顺畅高效。可以说，清代在军粮供应方面展现出了令人惊讶的智慧。