在厦门,这家海鲜大排档还真难找到对手!!!

圆圆的小岛之旅 2024-06-19 01:47:32

又是一年高考之后,厦门的雨季还不曾结束,暑假却又悄然接踵而至了。

厦门人夏日的夜生活里,总是离不开热热闹闹的海鲜排档,若是想吃点真心拿得出手的狠货,还得是果壳街区里的这家来来海鲜大排档。

说到这家,也算是在这几年的厦门排档里杀出重围。现在每每想要搓顿什么都有的海鲜大餐,总是会第一时间想到他们家。

厦门市区内的大排档,可很少能见到他们家海鲜池的阵仗。各种生猛海货可把海鲜池给放得满满当当,明码标价,吃的就是一个新鲜。

趁着人多干脆把想吃的都安排上,夏日里的第一顿大餐就安排在这儿了。

手臂长的富贵虾、两只手都抓不住的大澳龙、满池子的帝王蟹…几乎厦门人能想到的常见海鲜在这儿都能寻到。

招牌的富贵虾是每次来的必点,每只都大概8两重。椒盐做法和富贵虾最是绝配,剥开虾壳只见饱满的虾肉呼之欲出,只有吃过才知道有多过瘾!

人多的话也可以像我们这样直接安排上一整只帝王蟹。大厨贴心地准备了一蟹两吃。蟹身避风塘、蟹腿和蟹壳咖喱,拌饭吃那叫一个绝!

会吃的老饕们更钟情于午鱼的鲜美。这次选了椒盐做法,鲜味被牢牢锁在鱼肉的每一寸肌理之中,午鱼本就肉质细腻油脂感充盈,带上些许的咸味更显鲜甜。

常点的还有黄椒焗小管,小管上加黄椒酱用铁板焗香,吃的就是黄椒的咸辣包裹住脆嫩小管的滋味。

如果想吃闽南特色菜,来来也绝对是应有尽有。每次都必点的醋肉拼萝卜糕,醋肉酥脆微酸,萝卜糕软嫩得入口即化。

闽南咸饭更是不得不点的主食,以南瓜铺顶,更增添几分香气,底下的咸饭咸香入味,很是开胃。

一顿酒足饭饱之后,穿过果壳金运街,厦门的夏日夜晚,也别有一番风味。

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