很多人把菠菜买回去却不知道怎么做才好吃？毕竟大多数的家庭做法都差不多，不是煮汤就是炒，最后都不知道怎么做才是自己想吃的味道了，你们是不是也经常这样纠结呢？

这是一个很适合吃菠菜的季节，菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，它含有很多人体需要的营养成分，也是很多人喜欢吃的一种蔬菜！

虽然菠菜的营养价值很高，很多人也喜欢吃，但同时它也有一个很多人都不知道的坏处，那就是它的草酸含量比较高，那这个怎么办呢？

大家不要急，虽然菠菜的草酸含量比较高，但也不是没有办法，草酸易溶于水，所以我们在制作菠菜的时候一定要焯水，这样就能去掉菠菜里面大部分的草酸含量，大家请记住哦！

言归正传，今天教大家一个菠菜的全新制作方法，不用煮汤也不用炒，在保证大家吃到营养又健康的菠菜的同时，最重要的一点，也是大家最在意的一点，味道也特别好吃哦，它就是今天的主角——蒜香菠菜！

1.准备食材，新鲜的菠菜适量，小葱两根，大蒜头适量！

2.首先把菠菜放入盆中，加适量盐和清水浸泡十分钟左右，然后冲洗干净切成段备用，大蒜头剁成蒜泥，蒜泥要多一点哦，小葱切成葱花！

3.在制作之前我们首先要兑一个料汁，碗中加适量生抽，蚝油，盐，鸡精味精，芝麻香油，水淀粉适量，用勺子搅拌均匀备用！

4.开始制作，首先起锅烧水，水中加适量盐，食用油，这一步很重要哦，首先是可以去掉菠菜的草酸含量，然后就是这样焯水菠菜是不会变色的，永远都能保持翠绿，这就是很多大厨不愿意告诉大家的秘诀！

5.水开之后倒入菠菜，煮开至断生即可用漏勺捞出控水，然后放入凉开水中放凉，放凉之后再次控干水分，摆入盘中！

6.再次起锅烧油，油热以后倒入蒜泥和小葱花炒香，接着倒入兑好的料汁，开大火收汁，等到汤汁浓稠之后就可以起锅淋在菠菜上面了！

一道营养健康，蒜香浓郁，菠菜脆嫩的蒜香菠菜就制作好了，自从学会这个方法之后家里面都不吃炒的菠菜了，有兴趣的家人们可以一试哦！