人间烟火气，最抚凡人心。大家好，今天给大家分享四个特别好吃的家常美食，喜欢哪一个可以在评论区和大家分享一下，有空做给家人吃哦

第一道美食：红烧秋刀鱼！

大家只知道秋刀鱼用来做烧烤特别的好吃，可能很多人没有想到秋刀鱼用来红烧也是特别的好吃，喜欢的家人们可以试试哦！

1.准备食材，秋刀鱼六条，小葱香菜适量，洋葱半个，生姜大蒜头各适量！

2.秋刀鱼处理之后清洗干净，改上花刀，加葱姜料酒适当码一下味！

3.其余食材清洗干净，小葱切成葱花，香菜切段备用，生姜大蒜剁成末，洋葱切成颗粒备用！

4.起锅烧油，适量食用油加适量盐，放入秋刀鱼煎至两面金黄捞出备用！

5.锅留底油，下姜蒜，洋葱丁炒香，然后加适量红油豆瓣酱增香提色，炒出红油，加适量清水，调味放生抽，胡椒粉，鸡精味精白糖，放入煎好的秋刀鱼，烧至入味，捞出鱼摆入盘中！

6.汤汁中加适量水淀粉勾芡，放入葱花，适量花椒油，快速搅拌均匀之后淋在鱼上面即可！

第二道美食：虎皮青椒！

这是一道很普通又特别受欢迎的家常下饭菜，喜欢的请看下面具体制作方法！

1.准备食材，新鲜青椒适量，大蒜头适量，黑豆豉适量！

2.辣椒清洗干净之后切成段备用，大蒜头剁成蒜泥！

3.起锅烧油，油可以适量多一点，油温六七成左右倒入辣椒，炸至表皮起虎皮状之后起锅控油！

4.锅留底油，才蒜泥炒香，接着下入黑豆豉炒香之后倒入辣椒一起炒，调味放适量盐，鸡精味精白糖，生抽，翻炒均匀之后淋入适量水淀粉勾芡，再淋上适量锅边醋之后即可起锅装盘！

第三道：麻辣豆腐！

这是一道家喻户晓的美食，也是一道经典的川菜，它受欢迎的程度远超我们的想象！

1.嫩豆腐一块，青蒜苗两根，生姜大蒜头适量！

2.豆腐切成一厘米左右见方的块，青蒜苗切成跟葱花差不多的样子，生姜大蒜头剁成末！

3.起锅烧水，水中加适量盐，倒入豆腐焯水，加盐的目的是可以去除豆腐的豆腥味，同时也给豆腐增加底味，煮开一分钟左右捞出控水！

4.再次起锅烧油，油热下姜蒜炒香，再加适量红油豆瓣酱炒香炒出红油，加适量清水，倒入豆腐，调味加适量生抽，鸡精味精白糖！

5.把豆腐炒至入味，倒入适量水淀粉勾芡，使汤汁能够包裹豆腐，吃起来更加入味，然后倒入青蒜苗即可起锅装盘，最后撒上适量花椒粉即可开吃！

第四道：蚝油生菜！

家里有孕妇或者小孩子的你一定要学会这道美食，它不仅味道好，而且还清谈不油腻，可以说是美味营养健康共同兼顾的一道美食！

1.准备食材，新鲜生菜适量，香菇适量，大蒜头适量，红椒不辣的准备一个！

2.所有食材清洗干净，香菇改刀切成丁，大蒜头剁成蒜泥，红椒也切成丁备用！

3.开始制作，首先起锅烧水，水中加适量盐和食用油，这是生菜焯水时不变色和保持脆绿的关键，水开倒入生菜煮至断生，然后捞出控水摆入盘中备用！

4.再次起锅烧油，油热下香菇丁炒至断生，继续下蒜泥炒香，加适量盐，生抽和蚝油炒香，倒入半碗水淀粉勾芡，搅拌均匀使汤汁变得浓稠，然后起锅淋在生菜上面即可！

以上四道美食都特别的好吃，而且也比较受欢迎，喜欢的朋友记得收藏起来哦！