洋葱
由于洋葱几乎不含有脂肪，而且能够减少外周血管的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，还能保持体内钠盐的排泄，从而可使血压下降。此外，洋葱皮中所含的芦丁，能使毛细血管保持正常的机能，具有强化血管功能的作用，对预防高血压和脑出血有益。 此外，如海蜇、黄瓜、马齿苋、菊花脑、玉米须、茭白、蕹菜等，均有不同程度的降压作用。 高血压食疗方也特别多，如菊花脑粥、荷叶绿豆粥、芹菜粥、荠菜粥，以及以菜肴食法为主的海带冬瓜汤、紫菜蛋汤、生拌黄瓜、荷叶鸭子、天麻鱼头、冬瓜煨草鱼、生煸枸杞、炒绿豆芽、海蜇拌马蹄等。 菊花脑粥 菊花脑50克，粳米100克，冰糖5克。先以粳米常法煮粥，半熟时加入菊花脑，再适当加水。粥沸后加入冰糖，稍凉后服食。每日早晚各吃1次，一般不少于3个月。功能清肝明目，降压消暑。适用于高血压患者肝火目赤、头晕目眩、烦躁失眠、口苦耳鸣、风火目翳等证，久服还可预防高血压引起的脑出血。 芹菜粥 粳米100克，新鲜芹菜(连根须)100克。粳米加水常法煮粥。芹菜切碎，于粥半熟时加入。煮熟后，每日早晚温服，一般不少于3个月。适用于高血压而有面目红赤、头昏耳鸣、头重脚轻、行步飘摇等症状者。用鲜芹菜500克，用冷开水洗净，捣烂取汁，加蜂蜜50毫升搅匀，1日分3次服，亦有效验。 天麻鱼头 胖头鱼(鳙鱼)头1个约500克，天麻25克，各种调料适量。将天麻切片后塞入鱼头内，用生粉调和封闭，然后加上葱、姜等调料，上笼或放锅内蒸约30分钟，即可服食。每周服食2～3次，坚持服2个月以上。功能平肝熄风、定惊止痛、行气活血。适用于高血压而见肝火旺盛，头痛时发、眼黑肢麻、步行不稳、夜多噩梦的患者。 荷叶冬瓜汤 荷叶50克(干荷叶可用20克)，冬瓜500克，食盐3克。荷叶剪成小片，冬瓜切成小块，同煮，沸后加盐调味。服时滤去荷叶渣，饮汤吃冬瓜。血压偏高者食用可减轻头痛、头昏、眩晕、耳鸣、头重脚轻及水肿症状，1周后即有明显降压效果。本文封面图片来自版权图库
来源|| 人民网科普
