立秋作为秋天的第一个节气，因处于三伏中的中伏，并没有给我们带来凉爽，相反空气中的湿度会逐渐下降，会让人感受到不同程度的干燥，也就是大家常说的秋燥，加上秋老虎的威力让人措手不及。

所以，立秋后的饮食要顺应时节变化，注重滋阴润燥，调养脾胃为主，通过合理饮食，保持身体的健康，立秋后，饮食要懂忌嘴，少吃生姜绿豆，多吃3样，顺势而养好过秋，一起来看看吧！

少吃生姜绿豆：

古医书中记载：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”生姜属于辛辣燥热之物，立秋后气候干燥，吃姜会加重体内燥热，损伤津液，尤其是本身就体热的人群，秋天更是要远离姜。

绿豆性寒凉，有清热解毒，消暑利尿的作用，是夏季解暑佳品，立秋后天气会慢慢转凉，经常喝绿豆汤，可能会导致体内寒气增加，损伤脾胃阳气，导致消化不良或腹泻等问题。

多吃3样：

1、鱼肉

鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质，易于消化吸收。秋季进补，鱼肉是不错的选择，既能提供充足的营养，又不会给身体带来过重的负担。

【材料】：桂鱼1条，蟹味菇100克，盐适量，油适量，料酒适量，老姜1小块

【做法】：1、准备好材料，桂鱼清洗干净，加1勺料酒，姜片腌制10分钟去下腥，蟹味菇把根部去掉后清洗干净，切成小段，然后放入开水中焯下水后捞出过凉水。

2、锅中热油，放入桂鱼煎至两面都呈金黄色，加入没过桂鱼的开水，大火煮开后把焯过水的蟹味菇一起放入锅，煮至汤开始呈奶白色的时候，加入适量盐调下味再次煮开即可，出锅前撒香葱。

2、莲藕

莲藕性凉味甘，具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的作用，立秋后食用莲藕，既能缓解秋燥引起的咽干口燥、皮肤干燥等症状，又能促进肠胃蠕动，帮助消化。

【材料】：莲藕1节，线椒2个，干红辣椒4个，白醋1勺，生抽1勺，盐少许，白砂糖适量，油适量，老姜1小块，大蒜2瓣

【做法】：1、准备好材料，先把莲藕清洗干净，刨去外皮后切成小丁，加少许醋放清水浸泡一下，线椒，干红辣椒清洗干净后切成小段，老姜和大蒜切片。

2、把浸泡好的藕丁捞出，锅中倒入适量水，煮开后加入少许盐，把藕丁放入锅中煮3分钟后捞出过凉水后沥干水分。焯水后立刻捞出过凉开水。

3、锅中热油，放入老姜和大蒜煸炒出香味后，把青红辣椒放入锅中一起翻炒均匀，放入藕丁炒匀，加入1勺白醋，1勺生抽，和少许盐，再加适量白砂糖调味，一起翻炒均匀即可。

3、秋葵

秋葵是秋季的时令蔬菜，富含果胶、黏多糖类及牛乳聚糖等营养成分，具有健胃润肠、保护肝脏、增强人体免疫力的作用，有绿色人参的美誉，适量食用秋葵，有助于改善秋季常见的便秘、皮肤干燥等问题。

【材料】：番茄1个，秋葵10个，生抽1勺，盐少许，糖适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，秋葵清洗干净，去掉两头，斜切成小块，番茄也清洗干净切成小块。

3、锅中倒入适量油，油热后把切好的番茄放入锅中煸炒至番茄起沙且有部分成酱，放入秋葵一起翻炒均匀，加少许盐和1勺生抽炒匀，再加适量糖调味炒匀即可。

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