一日之计在于晨，早餐不仅是一天活力的来源，更是滋养胃部的“黄金钥匙”。经过一夜的消化，清晨时胃，处于相对脆弱的状态。
此时选择正确的食物，既能为身体，提供充足的营养，又能为胃部健康，筑牢根基。
下面，我就教你4种，简单易做又养胃的早餐食谱。
1.南瓜小米粥
南瓜富含果胶，这种物质，就像给胃黏膜穿上了一层防护服，能有效保护胃，免受粗糙食物的刺激，还可以吸附细菌和有毒物质。小米有健脾和胃的功效，对脾胃虚弱者极为适宜。
详细做法:
1.准备南瓜200克、小米100克、冰糖适量。先将南瓜去皮洗净，切成小块；枸杞，小米淘洗干净。
2.在锅中加入适量清水，放入小米，大火煮开，小火煮10分钟。
3.加入南瓜块，继续煮20分钟，至南瓜和小米软烂，加入冰糖调味，再煮2 - 3分钟，加枸杞即可。香甜可口的南瓜小米粥，就大功告成了。
2.山药鸡蛋羹
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃消化吸收，对脾胃功能的改善，效果显著。鸡蛋则为人体提供，优质蛋白质。
详细做法:
1.需要山药100克、鸡蛋2个、盐少许、生抽几滴、香油适量。把山药去皮洗净，切成小段，放入蒸锅蒸熟后，捣成泥状。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量温水和少许盐，搅拌均匀。把山药泥倒入蛋液中，再次搅拌。将蛋液过筛，去除表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
3.放入蒸锅中，小火蒸10 - 15分钟，蒸好后取出，淋上生抽和香油。
3.胡萝卜鸡肉馄饨
胡萝卜富含胡萝卜素，可转化为维生素A，对胃黏膜的修复和保护，发挥着重要作用。鸡肉肉质鲜嫩，脂肪含量低，易于消化，是养胃的优质食材。
详细做法:
1.准备胡萝卜1根、鸡肉200克、馄饨皮适量、葱、姜、盐、生抽、料酒、香油。把鸡肉洗净剁成泥，胡萝卜擦丝焯水后剁碎。
2.将葱、姜切成末，放入鸡肉泥中，加入胡萝卜碎、盐、生抽、料酒、香油，搅拌均匀，制成馅料。
3.取馄饨皮，包入馅料，捏成馄饨。锅中烧开水，放入馄饨，煮至馄饨浮起，再煮2 - 3分钟即可。
4.全麦面包夹牛油果
全麦面包富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，减少食物，在胃内的停留时间，减轻胃部负担。牛油果，含有丰富的维生素，和健康脂肪，对胃黏膜，有滋养作用。
详细做法:
1.准备全麦面包2片、牛油果1个、生菜适量、黑胡椒、盐。
2.将牛油果切开，去核去皮，用勺子压成泥状，加入少许黑胡椒和盐调味。
3.把生菜洗净，铺在一片全麦面包上，再放上牛油果泥，盖上另一片面包。
胃是人体的“加油站”，只有胃健康了，身体才能更好地运转。这4种早餐简单易做，营养丰富，是养胃的不二之选。每天换着吃，在享受美味的同时，养出一个“铁打胃”，为健康生活，奠定坚实的基础 。
