火鸡在国外是非常受欢迎的美食，甚至它已经成为了国外人们的家常菜。但是我们似乎并不是很喜欢火鸡，目前在各大超市卖火鸡的也并不多。很多养殖户是不愿意养火鸡的，那这是为什么呢？其实在很多人看来，火星是一种非常美味的食物，它的蛋白质成分很高，并且可以很好的适应环境而生长，每只火鸡的体重也可以达到十公斤左右。就是这样的美食，在我们国家却没有多大的市场，其实这是有原因的。

其实也有人尝试过养殖火鸡，他们听说火鸡的生长速度比较快，每斤可以达到25元左右，很多人听到了这样的消息也开始养火鸡，火鸡苗比普通的肉鸡苗还要贵不少。这位网友等到自家的火鸡长到十公斤左右拿到市场上卖，但是很久也没有找到买主，后来这位网友只好选择摆摊儿来卖火鸡，但是还是没有将它们卖出去，虽然说也有饭店找过这个网友，但是他们买的量非常的小。其实这里的原因有3点。

1. 成本太高

很多人都能够理解，无论是养殖什么样的动物，它们的成本都是要算在其中的。虽然说火鸡成活率是比较高的，但是他们每一顿都要吃少很多的饲料，并且养殖火鸡要比养普通的鸡还要精细一些，如果一只火鸡卖到300元的话，那么养殖户也只能赚取50元的利润，再加上火鸡在市场上的需求量不高，所以说很少有人去养殖火鸡，更多的人还是选择去养普通的肉鸡。

2. 市场价格高

其实也有不少人购买过火鸡肉，但是大家几乎都是抱着尝尝鲜的心态去的。这样的想法导致火鸡不会被大量的需求，由于养殖火鸡的成本太高，所以说它的价格相当于普通的鸡肉也是比较昂贵的。如果说普通的肉鸡成本是八元一只的话，那么火鸡的成本要比它高上太多，因为火鸡的个头比较大，如果有人买一只回去，相信一两顿也是吃不完的，所以更人还是愿意选择普通的肉鸡，可以说的是火鸡没有太大的市场，并且它的价格还非常高，这也导致了在我国没有多少人愿意吃火鸡。

3. 口感不好

在外国人眼里火鸡的肉味非常的鲜美，但是它却不太符合中国人的味蕾。很多人觉得火鸡肉很柴，而在中国人认识当中，鸡汤是非常有营养的东西。如果想喝鸡汤，更多的人会去选择一只老母鸡，而不是一只火鸡。这也就导致火鸡没有多么大的市场。