随着社会发展进程的加快，人们的生活质量越来越高，饮水思源，为了追寻最原始纯粹的味道，许多人选择自己种植蔬菜。
没有比自己种的菜更安心的了，把土壤中的养分转化为可用的食物，这是每个人都能做好的事情。
豆角、西红柿、黄瓜和辣椒是餐桌上比较常见的四种蔬菜，人们在种植过程中发现浇水和施肥是非常重要也非常难把控的两点，那么这四种蔬菜浇水施肥有什么学问呢?
豆角。
豆角又叫豇豆或者扁豆，豆角喜欢温暖潮湿的环境，并不耐寒，最佳生长温度是在20-30℃之间。
豆角原产于南美洲以及非洲热带地区，现在已经成为了世界主要作物之一。
豆角在我国南北方均有栽培，但是因为各地气候条件不同，因此菜豆的生长习性也略有差异。
在品种方面，豆角有白眼子、黑眼子、直立多荚秆型以及藤本少荚褐色豆粒等多个品种。
新手菜农在家庭园艺中种植豆角时更要注意浇水施肥问题。
豆角根系发达但是不深，在地表层2-3cm的地方就能够找到根系，因此如果浇水过多有可能造成烂根，引起病害。
豆角采摘前都不能挖地松土，因为这样会影响豆角根系系统，从而影响开花结果。
因此菜农们在浇水时要遵循“不干不浇”的原则，仅当土壤干燥时再浇水。
另外，豆角外表面有蜡质物质，不易蒸发水分，因此浇水时要小心谨慎，避免造成根系部位土壤过于潮湿。
施肥方面，由于豆角能够固定空气中的氮，所以对于氮肥的需求量不大，但是对于磷和钾对非常大的，因此在施肥时要多加注意。
在定植前需要施入足量基肥以保证植物后期生长所需养分充足，这种基肥配方一般是，每亩施入1000-2000斤腐熟有机肥和40-80斤过磷酸钙，结合刨沟施入，每亩沟施入20-30斤尿素进行追肥。
西红柿。
西红柿又叫番茄，是茄科西红柿属植物的果实
原产于南美洲的秘鲁和厄瓜多尔地区，后来西红柿逐渐传播到墨西哥和南北美洲各地，再后来西红柿才传入欧洲并广泛栽培起来。
西红柿适合在全日照的环境中生长，最佳生长温度是在20-25℃之间，如果温度过高或者光照过强，会降低西红柿产量并且影响果实品质。
如果温度过低或者光照过弱，会导致西红柿落花落果甚至冻害，影响植物正常生长。
新手菜农在家庭园艺中种植西红柿时一定要谨防随便浇水，因为这一点道听途说的错误操作在网上引起了轩然大波:西红柿到底能不能随便浇水?
由于网上人云亦云，各种各样不同的人都发表了自己的看法，新手菜农搞得七上八下更加无所适从。
为了避免新手菜农走进这个误区，就为大家明确一下:西红柿能不能随便浇水?
答案是当然不能!
西红柿的根系发达且较深，因此需水量比较大，但并不意味着就可以随便浇水，这样会让植物适应不良，从而影响产量。
西红柿喜阴畏湿，所以浇水时一定不能从上往下直接浇，而要慢慢渗入土壤当中，如果浇水速度过快容易让水流失过快，西红柿不能吸收充足的养分。
施肥方面，由于西红柿果实中含有丰富的营养成分，对氮磷钾等营养元素需求量非常大，因此施肥时要根据不同生长阶段合理搭配，比如开花结果期需要多补充氮肥，以保证果实能够正常膨大，并且提高果实品质。
黄瓜。
黄瓜是原产于印度的一种葫芦科植物，属于一年生草本植物，是指一种可以食用的藤本植物。
我国早在公元前4000年就开始栽培黄瓜了，因此对黄瓜这项作物有着非常深厚的栽培经验和育种历史。
黄瓜对于生长环境要求不是很严格，耐干旱也耐寒冷，但是对于光照需求量比较大。
黄瓜最佳生长温度是在20-25℃之间，如果温度过高容易导致黄瓜徒长，但同时也要避免太过寒冷。
同样是新手菜农在家庭园艺中种植黄瓜，在浇水施肥方面很容易走进误区，但其实黄瓜对于家庭种植来说是相对简单的东西。
黄瓜对于土壤湿度保持在湿润状态就可以，但是浇水不可过频，否则容易导致烂根。
施肥时，一般以有机肥为主，上述提到的腐熟有机肥是最适合不过的选择，最好在播种时就施入足量基肥，保证植株后期生长需求。
追肥方面，一般选择在第六片叶子出现摸到鞘针的时候开始追加氮肥，以保持后期生长需求。
辣椒。
辣椒又叫胡椒，是一种让人感到辣味刺激的植物果实，其辛辣味主要来自于辣椒中一种物质叫辣椒素。
辣椒原产于南美洲，在古代印加帝国和阿兹特克帝国时期就已经被人们广泛使用了。
辣椒喜湿润环境，不耐寒，对于日照时间要求比较高，适宜在全日照环境中生长。
辣椒不管是浇水还是施肥，都没有太多特殊要求，但植物是比较怕湿涝的，因此一定要将浇水量控制在适度之内，同时严格按照薄肥勤施原则来施肥，以保证植物正常生长。
