今天正好来到了苏州光福区游玩，听说附近有家传统苏式蜜饯厂——窑上花果蜜饯厂，果断过来探访一下。这家窑上花果蜜饯厂位于苏州太湖边的光福区，这里是苏式蜜饯的重要产地之一。
蜜饯产品
国内目前主要有京式、广式、闽式、苏式四大派系，而苏式蜜饯的制作历史最远可以追溯到三国时代，其发展到现在据说已有160余个品种，其中又以糖渍青梅、金丝蜜枣、奶油话梅、白糖杨梅等为“顶流选手”。苏式蜜饯、清茶加上苏式糕点绝对是中式下午茶的绝配！
窑上花果蜜饯厂
窑上花果蜜饯厂
在厂里各处简单转了一圈，我发现面对如今工业化生产普遍的时代，这家蜜饯厂仍然坚持传统工艺制作很不容易。院子内排列整齐的老缸，缸上的斑驳痕迹似乎也在诉说着这里的悠长历史；而蜜饯厂的员工也都是上了年纪的老师傅，对话中朴实的回答、憨厚的笑容，也满怀着对蜜饯制作的快乐感。
各色产品
厂里通过拣选分级、形状处理、盐渍与干制、硬化处理、漂洗、烫漂、糖渍、糖煮、冷却等复杂流程和漫长的制作周期（其中仅盐渍过程就需要半月余），美味的蜜饯才能辛苦出品。老师傅还介绍说每年的年底桂花酱出品的时候，厂里都会热闹非凡。
随着岁月的流逝，相信这种传统工艺制作的蜜饯会越来越少，这些美味值得我们且尝且珍惜。此外，最近厂里还在进行促销团购活动，价格也非常美丽，赠品也挺给力，喜欢传统苏式蜜饯的你，赶紧过来体验下这种舌尖上的美味吧！
地址:江苏省苏州市吴中区环太湖大道万寿寺南行100米
交通:建议自驾，可以导航窑上村停车场，然后步行一百米到达
