作者：林淼

今天是农历三月初三日，这一天在我国农村有一种传统风俗，那就是家家户户都会用一种野菜煮鸡蛋吃。这种野菜便是地米菜。有些地方还将这种野菜叫做“神仙草”，这种风俗在我国农村已经流传很多年了！为此，农村还有这样一句俗语：三月三，地米菜煮鸡蛋。那么，这种说法究竟有什么讲究呢？

现在很多人都将这样的俗语作为一种传统文化风俗，很少有人知道，我们的老祖宗为啥要在三日三用地米菜煮鸡蛋吃。其实，我国民间用地米菜煮鸡蛋吃的风俗，照样也是有来历的。相传在三国时期，我国历史上的著名神医华佗来到沔城采药，时逢三月初三日，那天天降大雨，他在一位老者家中避雨时，见老者头晕头疼的老毛病犯了。

华佗经过诊断后，便在老者后院内采來一把地米菜，让老者取汁煮鸡蛋吃。老者连续吃了三枚鸡蛋后，老毛病竟然彻底的好了！这消息一传开，乡里人纷纷效仿用地米菜煮鸡蛋吃，于是，这种风俗便在沔阳流传下来，后来又逐渐在我国各地盛行，于是便形成了我们现在三月三用地米菜煮鸡蛋吃的风俗。

说到这里，或许有人会质疑，这不过是民间毫无依据的传说罢了！难道在三日三用地米菜煮鸡蛋吃真的对每个人都有用吗？说到这里，我们就得说说地米菜煮鸡蛋的养生之道了！首先，我们来看看，我们民间所说的地米菜，它在中草药中的归经、性味及功效是什么？地米菜在中草药书中称为荠菜，又名护生草。

有些地方也叫地菜、白花菜、花荠菜、菱闸菜等等，它的归经是肝经、肺经、脾经。味甘、性平、微凉。具有和脾、清热、利水、消肿、平肝、止血、明目等功效。主治痢疾、水肿、月经过多、目赤肿痛、淋症、乳糜尿、吐血、衂血、便血等疾病。那么问题来了！就算地米菜好处多多，可是为啥我们的祖先非得要在三月三来吃啊？

这就牵扯到另一个问题：时令。因为人作为自然界中的一部分，照样也会像花草树木一样，受到季节时令的影响。比如中医常提到，春多风症，夏多火毒，秋则燥盛，冬则寒侵。也就是说，春天是万物生发之时，地气萌动，人的身体中的风邪也会应时而动，而人的五脏中，肝、脾、肺最容易受到风邪的侵扰。

所以，一旦饮食不调或遭遇外界寒热侵袭，便很容易形成风热、风湿或风寒之症。而地米菜归经肝脾肺，它就可以及时地和脾、平肝和清除肺部热邪了！那么，每年的春季都有三个月，为啥古人要选择三月呢？这是因为三月乃春之盛，正是风邪盛行之时，所以，此时服用地米菜的汤剂能够更有效地预防风邪对我们身体的危害。

其次，我们再来看看，我们的祖先为啥要用鸡蛋来煮地米菜呢？这又是因为鸡蛋富含蛋白质，而蛋白质对人体的主要作用便是提高身体的免疫力，防止各种病邪侵入。所以，这二者搭配使用，可谓是强强联手，自然对保护身体起着巨大的作用。不然，这一个偏方怎么会出自于古代名医华佗之手呢？

所以，对于这样的俗语，我们可千万不要以为这只是一种文化传统，其中的医学道理照样也是博大精深的，大家怎么看呢？