开饭店朋友告诉我：饭店这“六道菜”最干净，连老板自己都经常吃

开饭店朋友告诉我：饭店这“六道菜”最干净，连老板自己都经常吃

在我们生活里经常会涉及到到饭店吃饭的情况，包括但不仅限于商务宴请、朋友招待等，虽然饭店的菜要比家里的菜更美味，但美味之余也有不少人担心菜品的新鲜程度，怕吃到不新鲜的菜会影响身体健康。若你也有这种顾虑的话，不妨考虑一下这六道菜，这些菜在制作过程中根本不会有科技和狠活，就连老板自己都经常吃。

1、白灼时蔬

2、番茄炒蛋

很多人都觉得番茄炒蛋这道菜太过简单，自己在家就能制作，其实越简单的菜品越不会出现高科技，来到饭店后要是不知道点什么菜的话，直接闭眼点番茄炒蛋就可以了，不仅美味可口，营养丰富，还不用担心健康问题，绝对算得上是一举两得的事情了。

3、清蒸鱼

对于比较正式的宴请几乎都少不了鱼类菜品，由于鱼的品种不同，其制作方法也会有所差异，若想吃到美味可口又干净的鱼，建议大家可以选择清蒸鱼。之所以会这么说，主要就是因为清蒸鱼对食材的要求特别高，必须得选择新鲜的活鱼才能激发出鱼肉的香气，一旦鱼死了就会有腥臭味，大多数饭店老板都不敢用死鱼来糊弄客人。

4、干锅花菜

说到饭店里最受欢迎的素菜，干锅花菜绝对正常是其中之一了，相对于其他菜品来讲，花菜不仅口感美味，营养价值还很高，经常吃花菜的话可以起到预防高血压、高血脂等多种功效。最重要的是花菜做法简单，新鲜的花菜下锅炒炒就能熟，再加上点辣椒的话，口感会更上一层楼，老板根本不用在这道菜上浪费太多时间和精力。

5、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝算是一道最常见的家常菜了，几乎没有人能拒绝这道菜的诱惑，而且这道菜在制作时方法也很简单，只需将土豆切成丝放入锅里，加青，红椒用大火翻炒几下就可以出锅了。炒制这样一盘菜最多也就是两个土豆，对于老板来讲，绝对算得上是低成本高利润的菜品了，别说客人喜欢，就连老板自己都经常吃。

6、蒜泥白肉

由于热菜的烹饪时间比较长，在等待上菜之余，不少人都会选择点几道凉菜，边吃边聊也可以让等待时间进一步缩短，而蒜泥白肉也算是比较受欢迎的凉菜了，只需将猪肉煮熟后切片，用蒜泥一拌就可以了。在制作这道菜的时候，大多数饭店都会采用新鲜的猪肉，如果猪肉放置时间太长的话，就可能会导致菜的口感变差。