牧草中灰分含量高的问题并不是一个新的讨论话题，许多杂志和科学文章关于饲料生产和奶牛营养中的这一常见问题进项了相关研究。

奶牛日粮中过多灰分的潜在风险包括营养减少、近红外光谱（NIRS）分析问题，以及青贮饲料中丁酸和梭菌问题的更大风险。最近，我偶然发现了一种情况，这使我停下来考虑高灰分牧草的经济和饲料成本方面的问题。

有许多资源分享了潜在的解决方案，以防止饲料中灰分过高。我们不会在这里详述，相反，我们将更多地关注在为时已晚的时候该怎么做。

当你意识到你收获和储存的饲料灰分含量高时，你就已经购买了高灰分饲料，或者在考虑购买高灰分青贮和干草时，正确的评估方法是什么，正确的应对方法是什么？像往常一样，这取决于一些因素，我们在这里深入研究其中的一些。

看看实验室结果

首先，让我们谈一下高灰分牧草给近红外光谱实验室分析带来的问题。毕竟，通常是实验室分析首先告诉我们灰分含量情况。我只想说，近红外光谱分析过程可以识别高灰分，并识别饲料中何时存在污垢。但在这种情况下，在这个过程中检测到的其他营养物质都是可疑的。

所以，当饲料样品的灰分检测值高时，最好联系实验室，询问验证灰分和其他关键营养成分的最佳方法。至少，我经常送检的一个饲料实验室会注意到高灰分水平，并建议客户对一些感兴趣的关键营养成分进行湿化学分析。

最近，当我制作和优化泌乳牛日粮配方时，不断思考干草优于干草青贮饲料的解决方案，包括苜蓿干草和苜蓿半干青贮。这是出乎意料的，引起了我的注意，需要一些进一步的研究来理解这个惊人的结果。值得注意的是，在同等干物质基础上，牧草半干青贮的成本明显较低。青贮是在奶牛场附近生产的，而干草需要从很远的地方用卡车运来。这是西方牧场的普遍现实，在许多情况下，牧场的粗饲料是小谷物而不是苜蓿，但最终的解决方案可能是相同的。

为什么模型更喜欢选择昂贵的干草而不是成本低得多的青贮呢？我回顾了饲料分析，注意到纤维和蛋白质值的一些差异，但它们非常相似。然后，我注意到这个半干青贮样本的灰含量比我想象的要高，而干草的灰分含量恰恰相反。相对于半干青贮灰分含量的正常范围10%-13%，该样品的灰分在16%左右。

半干青贮加工处理得很好，闻起来很好，没有丁酸的迹象。如果没有分析，该饲料就不会被怀疑。

然而，经过进一步的讨论，该半干青贮来自沙质田地，收获时发现了地鼠土丘窝。相反，西部干草的正常灰含量为9%，处于较低水平。

为了测试，我将半干青贮的灰分调至10%左右，并重新运行优化器。该优化的条件包括尽可能多的采用半干青贮，当达到最大限度时，用高成本的需要昂贵运费的干草来填补剩余的饲料需求。

我该怎么处理这个结果呢？半干青贮储存在牧场里，需要饲喂。而且，从各方面来看，它们都是很好的饲料。然而，当我把灰分调至到实际水平时，强迫增加其在饲料中含量，在支持相同水平的产奶量的情况下增加了饲料成本。

那么，这一切都只是数学吗？是模型只像超级计算机一样思考，而不是像奶农或实用的营养学家吗？也许吧。让我们考虑几个可能可以回答这个问题的变量。现在我承认，我认为计算机比我聪明，而且我强烈地感觉到，随着时间的推移，持续优化会改善奶牛的饲喂管理，并且降低成本。

不要为灰分付费

一个重要的问题与半干青贮来自哪里有关。这听起来可能很疯狂，但如果你必须将灰分含量高的饲料饲喂给奶牛，那你最好不要从邻居那里购买！从这个意义上说，饲料中的灰分实际上与水分没有什么不同。

检测水分和调整每吨饲料价格是公认的做法，这样饲料的干物质含量的正常波动既不会影响饲养者也不会影响种植者的经济效益。情况并非总是如此，但我认为这场战斗已经打响并取得了胜利。然而，灰分含量又有何不同呢？

如果从邻居那里购买的半干青贮的干物质在40%到50%，最终价格调整为干物质45%，为什么不对灰分做同样的调整呢？

可将灰分期望值设定为可接受的最高11%，并可根据灰分的增加适当调整价格。在这种情况下，奶牛场不会支付超过合理水平的价格。这不仅可以鼓励种植者主采取措施减少潜在的灰分污染，从而提高饲料质量，而且还可以保护奶牛场免受影响。

别忘了，牧草中的所有的灰分并不一定都是土。例如，在苜蓿中，重要的营养物质钙的含量可以接近干物质的2%，钾的含量可以高达干物质的3%。钾的作用可以是好也可以是坏，这取决于饲料的用途方式。

植物本身含有的灰分并不是问题，需要避免的是收获时积累的灰尘。

对于半干青贮，牧场通常是在公司自有土地上种植。在这种情况下，饲料中的高灰分含量和污垢是否具有相同的经济影响?在这个问题上，可以大胆地推测一下。

有研究结果表明，当奶牛饲喂高灰分的牧草时，干物质采食量会减少，从而产奶量也会减少。其他研究却表明，采食量和产奶量都没有受影响。

不过，我想知道，保存良好、发酵良好的高灰分牧草是否真的有可能增加奶牛的采食量？为什么会这样呢？

在高产奶牛中，大量填充和难以消化的纤维往往会限制其采食量。如果饲料中的污垢大部分落到瘤胃底部，并在液相中被冲走，则会增加日粮的重量，但不再会遵循其所含饲料的特性影响采食量。

此外，日粮的能量密度会影响食欲的反馈机制。我们在现实世界中看到，奶牛采食更多的低能量日粮或更少的高能量日粮来满足产奶的热量需求。在灰分高的情况下，日粮的能量密度降低，那么奶牛会不会试着采食更多的低能量日粮来满足需求吗？也许。

目标是奶牛采食充足

我认为，高灰分牧草是在奶牛场的土地上种植的，还是从邻居那里购买的，这确实有关系。尽管低灰分一直是压倒性的目标，但购买的饲料中的高灰分对饲料成本的负面影响更大，以紫花苜蓿的价格买泥土绝不是提高盈利能力的办法。与此同时，在高产奶牛日粮中，任何导致能量密度降低的因素，包括灰分，都可能导致采食量增加，从而提高总体饲料成本。

我们必须记住，并不是所有的高灰分牧草都有资格成为“好饲料”。然而，有些人会。但不管你是种植还是购买，最终会饲喂给奶牛。

如果高灰分含量导致发酵不良、梭菌风险和高丁酸含量，那么则希望有肉牛或至少有足够的后备牛来消耗它。我认识的一位受人尊敬的兽医和营养学家曾经说过:“没有什么比糟糕的饲料更持久的了。”

我希望高灰分饲料只是一个经济难题，而不是导致肠道健康问题、繁殖不良或其他问题的原因。考虑高灰分含量的潜在折扣，并确保饲料分析实验室通过寻找有问题的结果来帮助你。

更多地了解饲料中的灰分，如何避免，以及在必要时如何处理，将有助于我们更好地管理奶牛。毕竟，这是最终的目标！