前言

在我们的日常生活中，生姜常常作为一种重要的调味品出现在厨房里，不管是炒菜还是煲汤，只要放上几片，锅里的味道瞬间就会变得不一样。

然而，根据浙江大学最近的一项研究，发现生姜除了上面的用处，居然还有着令人意想不到的神奇功效——它可以在 36 小时内清除 70% 的老化细胞。

那么，生姜真的有这么神奇吗？它具体又有哪些功效呢？

信息源：本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾，请理性观看。

夏吃生姜的好处

提起生姜，想必大家都很熟悉，毕竟它在我们的生活中非常的常见。

要说我们最熟悉的，应该就是它在厨房里去腥调味的这个功能。

不管是炒菜、炖肉还是做汤，只要放上那么几片，味道就鲜美的不得了。

不过生姜这种东西，用处大得很，它除了在厨房有“用武之地”，其实在别的领域也“大有一番作为”。

不知道大家听没听说过“冬吃萝卜、夏吃姜，不用医生开药方”这个说法。

这是一句在民间流传了很长时间的俗语，因为它有着很强烈的“准确性”，所以导致许多人都对这句话所表达的意思“深信不疑”。

但话又说回来，不管这是不是俗语，管不管用，“夏天吃姜”这件事确实是有不少好处的。

夏天天气热，温度高，人们少不了开空调，在户外的话也总爱吃点冷饮，喝点凉汽水降降暑气。

而生姜味辛，在这种情况下，就会主动的帮我们调理因“过度”贪凉导致的脾胃虚寒。

不仅如此，如果我们平时做菜的时候也放上一些，还可以借助生姜温热的功效，驱除我们体内的寒气，起到一个温中健脾的作用。

除了上面说的那些，它还有发汗除湿的功效，尤其是对于一些体内有湿气的人来说，是一个非常重要的东西。

我们平时知道可以祛除湿气的，可能有像薏米这样的东西，但其实客观来说，生姜也是可以的。

通过使用少量生姜的方式，不仅可以有效的帮助我们发汗，还可以更好的把湿气排出体外，对我们的身体有极大的好处。

姜不同状态的药用价值

生姜除了块状的本体被我们食用，其实严谨点来说，它的根茎、栓皮、叶子，都是非常有药用价值的，可以说浑身都是“宝”。

而且说的广泛一点的话，在中医药领域里，生姜经不经过炮制，它的药性和功能也是大有不同的。

一般来说的话，它的新鲜根茎是属于一种解表药物的。

不仅可以缓解风寒感冒、肢体酸痛等的症状，还可以解鱼腥虾蟹和中药半夏、南星的毒。

经过炮制后的干姜和新鲜的生姜就有了不同的功效。

它被干燥过后的根茎减少了大量的水分，在这种情况下，味道会比平时显得更加的辛辣，也更加的难以入口。

但可能也恰恰是这种“烈”劲儿，干姜才会显得格外的温补。

在一些临床上，干姜经常被用来治疗像温脾胃、手温不足、脾胃阳虚和呕吐泄泻等这样的症状。

说了这么多，其实除了上面的鲜姜、干姜，还有一种“炮姜”也非常的有名。

这种姜又叫做黑姜，是在干姜的基础上，进一步加工炮制而成的。

目前炮制黑姜的方式大多数只有一种，那就是——砂烫法。

通过这种工艺炮出来的姜，相对于干姜来说，那股子“烈劲儿”就会减缓很多，而且作用相对来说也会比较温和。

跟黑姜制作方法差不多的，还有一种叫“姜炭”的东西。

它们两个的区别其实仅仅在于炮制过程中火候的控制。

火候轻一点的就是黑姜，火候重一点的就叫姜炭。

而经过炮制后，这种姜炭就具备了很强的止血效果，但凡遇见温经止血这样的症状，就总是少不了的它的影子。

生姜清除老化细胞

上面说的那些，都比较偏日常化，对于大多数人来说也很容易理解。

我们接下来要介绍的，是一项来自浙江大学的最新研究——生姜与老化细胞的关系。

根据他们的研究显示，生姜中含有一种特殊的活性成分，会促使已经老化的细胞，使它快速凋亡。

毫不夸张的说，36个小时内，这种成分可以清除70%的老化细胞。

这样的事情可能听起来有点“儿戏”，毕竟一块普通生姜的提取物，跟抗衰老这样的事情还是有点不搭边的。

但实话说，其实这项目研究也具有一定的科学意义。

因为不止浙江大学，美国的国立衰老研究所也曾发表过有关生姜的类似功效。

他们和我们浙江大学的研究结果大差不差，里面都提到了“6-姜烯酚”这种活性物质，也表明了这种物质在某种程度上确实会清除一部分老化细胞。

不过尽管这样，我们也还是要谨慎再谨慎。

毕竟这只是一个研究结果而已，后续的发展还有待考察。

而且人体的衰老本来就是一个非常顺其自然的过程，人为手段的干预起不起作用不说，千万别因为这个，“谋害”了自己的身体，得不偿失。

有关生姜的“谣传”

上面介绍了那么多生姜的好处，下面我们来就说说有关生姜的“传言”。

相信大家应该都听说过“晚上吃姜赛过砒霜”的这个说法，那它到底是不是真的呢？

其实严格来说的话，还真没有什么科学依据。

不过没有依据也不能代表晚上吃姜就是好的，大家之所以会这么说，归根到底还是有一定原因的。

在生姜里面有一个叫“姜辣素”的成分，它会刺激我们的心脏和血管。

如果晚上过多食用的话，很有可能就会让我们处在一个比较兴奋的状态，难以入睡。

所以在这种情况下，为了保证我们良好的睡眠，晚上还是少吃生姜这种东西。

除了上面说的那个，大家在生活中一定也没少听过“生姜防治脱发”这个说法。

在现代快节奏的生活下，很多人压力激增，脱发、发际线上移等成了一直困扰大家的难题。

于是这种情况下，各种有关生姜的“谣传”就从四面八方袭来。

但其实根据研究表明，生姜和有效防治脱发的问题，并没有什么太大的关系。

虽然它确实会有一些抗菌、消炎等的作用，可导致人脱发的问题千千万，不一定就是细菌的问题。

而且更重要的是，为了更有说服力一些，一些研究也直接表明：

有些时候，生姜中的某些成分对于我们毛发的生长并没有什么好处，没准还会“反其道而行”，愈来愈严重。

除此之外，平时在食用生姜的时候，也不要轻信“把坏的削掉就能吃了”这样的说法。

很多人为了所谓的“节约”，总是舍不得把整块坏掉的姜都扔掉。

在这种情况下，烂姜产生的有毒物质——黄樟素，就会很容易对我们的身体造成损伤，严重的话还会诱发癌症的发生。

结语

生姜和我们生活中大多数物品一样，都是利弊皆有。

所以在这样的情况下，不管是使用还是食用，都要适可而止，千万不可以过量。

而且虽然我们已经了解了它这么多的药用功效，但是身体不舒服的时候，还是要及时去医院就医，谨遵医嘱，一定不要擅自过量的使用。

参考信息源：

澎湃新闻-（晚上吃姜胜似砒霜？生姜能防脱发？多年的疑问终于解开了......）

澎湃新闻-（为什么说夏宜吃姜，该怎么吃？）