逛吃逛吃下海南(1)开封的清明上河园与灌汤包

雪兰聊旅 2024-12-29 09:30:37

2024年12月17日,北京——开封,660公里。

这是我们第六次自驾海南,行前做攻略比较纠结,因为从北到南、从西到南的几条主要干道以及东部沿海线路都走过,直到出发前一天才定下来,走大广、二广,经河南开封、湖北武汉、湖南长沙、广西桂林、广东湛江等5个城市去海南。

这5个城市以前都去过,这次南下算是重温,全程约2800公里,不赶路,每天自驾里程,少约150、多则600余公里,边走边休憩边品地方美食,用时10天才到海口。

到开封,清明上河园自然是观光首选景区,毕竟头顶5A光环的园子,是开封的旅游头牌。

“清明上河园是由河南省开封市人民政府与海南置地集团公司合作建设的一座大型宋代文化实景主题公园,坐落在开封市龙亭湖西岸。它是以画家张择端的写实画作《清明上河图》为蓝本,按照《营造法式》为建设标准,以宋朝市井文化、民俗风情、皇家园林和古代娱乐为题材,以绘画作品为原型的仿古主题公园,力图再现古都汴京当年繁华的胜景”。

清明上河园面积不小,南北风格的亭台楼阁不计其数,湖泊小溪穿插其间,宋代风格的货铺酒肆随处可见,看得出设计和建筑者的良苦用心,连园子中商业、餐饮和清洁等从业人员,一律身着宋代服饰,虽多数显得不伦不类,但经营者的希冀是良好的。

一大圈走下来,感觉清明上河园气势恢宏但内涵不足,亭台楼阁加湖光山色,都是现代的人造景点,远比不上江南园林的历史底蕴和文化艺术魅力。

到开封,灌汤包是必吃的地方美食。

原本我们是想去朋友推荐的开封第一楼,但酒店服务员力荐宋园,我们从善如流,早早赶了过去,谁知宋园晚上营业时间是5点40以后,颇令我们意外,因为全国其他地方几乎都是下午5点。为了解馋,我们溜溜等了一个多小时。

两人点菜受限,想品尝味道各异的汤包都办不到,因为起步就是一屉,一屉十个,个头还不小。

我们慕名点了一屉传统灌汤包、一个小米野菜丸子粥(菜单上的名称是汤,我们觉得黏稠黏稠的更像粥,野菜是荠菜,还有杏鲍菇)和一盘蔬菜。

汤包是传统的猪肉馅,包子皮是烫面的,估计普通发面皮兜不住汤汁,包子味道不错,汤汁也鲜美。

灌汤包的味道有记忆,小米野菜丸子粥却是个惊喜,完全颠覆了我们对小米粥的认知。

新鲜小米粥本就可口,加上荠菜和炒过的杏鲍菇片,尤其还有冬枣般大小的约30个纯瘦肉丸子熬在其中,那味道一下子就升华起来,好吃到“嫽扎咧”。

小米野菜丸子粥,不仅新奇美味,性价比也超高,32元一大盆,足有4人份,强烈推荐给路过的朋友们。

老伴说,这个菜品好吃易学,到海口自己做(到海口的第三天,老伴就按照自己的心得体会,熬出一大锅小米野菜丸子粥,味道与开封的原创不相上下,也是好吃得“巴适”,有图为证)。

宋园灌汤包味道不错,下榻酒店早餐的灌汤包也好吃。

酒店自助早餐品种丰富,但灌汤包是单点。我们先点了一屉(每屉两个),一口下去味蕾大开,于是我们便再二再三再四再五地点,每人下肚5个。其实我们还能吃,可看着剩余不多的笼屉,我们不好意思再下手。

“我们酒店的灌汤包,是多次试吃、反复比较后,专门找人特制的,客人们都说好”,餐厅服务员的介绍很有自豪感。

在开封期间,我们分别向出租车司机、酒店餐厅服务员等人做了初步了解,他们一致的看法是:宋园和禾源,都是近几年崛起的新店,名气和味道不及开封第一楼,但当地人最喜欢的,还得是1915年开创的百年老字号:黄家老店。

既然是众口一词,那下次过开封,必须去黄家老店坐坐。

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