大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药胡萝卜牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，胡萝卜，蒜末，香菜。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入山药和胡萝卜翻炒一会儿，炒至变色后加入清水煮十分钟。
3、山药和胡萝卜煮熟后，放入牛肉煮至变色，再放入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上香菜碎即可出锅开吃。
莲藕花生猪骨汤
食材：莲藕，花生，猪骨，姜片。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。花生清洗干净沥干水分即可。
2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
3、将猪骨、莲藕、花生和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
红烧鸡翅
材料：鸡翅 500克；生姜 3片（切末）；大葱 1根（切段）；大蒜 3瓣（切末）；酱油 2汤匙；生抽 1汤匙；料酒 1汤匙；细砂糖 1汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量；水 适量；食用油 适量；香葱 1根（切末，可选）
步骤：
1. 准备鸡翅： 鸡翅洗净后，用纸巾擦干水分。在鸡翅两面划几刀，以便更好入味。
2. 腌制鸡翅： 在鸡翅中加入1汤匙酱油、1汤匙料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅凉油： 锅中加适量食用油，油热后加入切好的姜末、大葱段和大蒜末，用中小火煸炒出香味。
4. 煎鸡翅： 将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面微黄色，表面略焦脆，通常需要3-4分钟。
5. 加入调料： 向锅中加入1汤匙酱油、1汤匙生抽、1汤匙细砂糖，翻炒均匀，使鸡翅上色。
6. 加水煮炖： 加入足量的水，刚好没过鸡翅为宜，调成中小火煮炖30-40分钟，直至鸡翅熟透入味，汤汁浓稠。
7. 调整口味： 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后继续煮几分钟。
8. 装盘： 汤汁浓稠后，将鸡翅盛出装盘，可撒上切好的香葱末（可选），即可以享用。
鸡蛋滑豆腐
小材料：嫩豆腐 300克（切块）；鸡蛋 2个（打散）；大葱 1根（切末）；姜 3片（切末）；大蒜 2瓣（切末）；酱油 1汤匙；生抽 1汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；鸡精 适量（可选）；水淀粉 适量（用于勾芡）
步骤：
1. 准备豆腐： 嫩豆腐切成适当大小的块，备用。为了避免豆腐碎裂，操作时要小心。
2. 调料准备： 在一个小碗中，准备好1汤匙酱油、1汤匙生抽、适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整调料的量。
3. 炒香配料： 锅中加适量食用油，油热后加入切好的姜末、大葱末和大蒜末，用中火煸炒出香味。
4. 煮豆腐： 加入切好的豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀受热。加入调好的调料，轻轻搅拌均匀，让豆腐入味。
5. 加入鸡蛋： 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，保持中小火，不要立刻搅拌，待鸡蛋液稍微凝固后，用铲子轻轻搅拌，使鸡蛋与豆腐充分融合。
6. 勾芡： 根据个人喜好，可以调制适量的水淀粉（1汤匙淀粉加2汤匙水），在豆腐稍微收汁时加入水淀粉，搅拌均匀，使汤汁略微浓稠。
7. 调味： 根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味，最后可以加入一点鸡精增鲜（可选）。
8. 装盘： 煮至豆腐和鸡蛋完全熟透，汤汁浓稠后，将菜肴盛出装盘，即可享用。
青瓜炒肉
食材: 瘦肉、青瓜、蒜末。
做法步骤:
1、把瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、青瓜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜煸炒，再加入适量的食盐调味，然后加入青瓜断生。
4、最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
韭菜炒鸡蛋
准备食材：韭菜、鸡蛋、大蒜
做法步骤：
1、首先将韭菜彻底清洗干净，随后切成均匀的小段，以便快速熟透且入味。
2、接着，将大蒜剥皮后剁成细腻的蒜蓉，以提升菜肴的香气。同时，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，直至蛋液均匀无结块，备用。
3、在热锅中倒入适量的油，待油温升高后，缓缓倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使鸡蛋液均匀受热，待其凝固成块并呈现金黄色时，即可盛出，放在一旁备用。
4、锅中保留底油，加热后放入蒜蓉，快速翻炒至蒜蓉散发出浓郁的香味。随后，将切好的韭菜段加入锅中，大火快炒，直至韭菜颜色变深，质地变软，即达到“断生”状态。此时，将之前炒好的鸡蛋回锅，与韭菜一同翻炒均匀。
5、最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，确保所有食材都充分吸收了盐分后，即可关火出锅，装盘享用。
黄芪党参瘦肉汤
食材：瘦肉（里脊肉）、黄芪、党参、鲜淮山
做法：
1、将黄芪、党参洗净，瘦肉洗净切成大块，一并入汤锅加适量水，加几片姜，先大火煎沸，改为小火，煲1小时左右；
2、加入淮山，大火煮沸转小火再煲20分钟，调入适量盐即可。
3、煲好后的汤色清澈，略带党参、黄芪的淡黄色，看起来非常诱人。汤中弥漫着党参的甘甜、瘦肉的鲜美，香气扑鼻。不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，非常好喝。
西兰花胡萝卜炒鸡蛋
食材：西兰花、胡萝卜、木耳、鸡蛋、西红柿、葱，姜，蒜瓣、食盐、生抽、蚝油，白糖
做法：
(1) 将西兰花用剪刀剪成小朵，洗净。 将胡萝卜洗净去皮，切成菱形块。 将事先泡好的木耳洗净。 把西红柿洗干净，切成小块。 在碗里打鸡蛋，放在一边。
(2)锅里烧开水，放入蒸锅，将西兰花放在蒸锅上，蒸2分钟。
(3)锅内倒入适量油，油热后倒入鸡蛋，煎成块备用。
(4)锅内倒入适量油，倒入葱、姜、蒜末炒香。 依次加入胡萝卜片、西红柿、西兰花和鸡蛋，翻炒均匀。
(5)加入适量盐、酱油、蚝油、糖，翻炒均匀。
(6) 关火，取出锅，装盘食用。 做法简单，营养美味，全家人都喜欢吃！
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