大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。现在的秋天，早晚温差大，早晨清凉，让人凉意阵阵，如果不多加上一件外套，就容易受凉感冒。所以，这样清凉的秋天，特别适合多吃一些可以温暖身体、健脾养胃和增强体质的营养美食，暖身滋补过秋天。而这样的暖身美食，我建议中老年人可以多吃八道暖身蒸菜，不仅健脾养胃暖身子，而且有助于大家增强体质过秋天。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香菇胡萝卜蒸鸡翅
准备食材: 鸡翅、香菇、胡萝卜、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净香菇和去皮胡萝卜，然后分别切成薄片铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在上面，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十分钟左右，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、南瓜蒸瘦肉
准备食材: 南瓜、瘦肉、熟芝麻、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、南瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的瘦肉铺在蒸碗底，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入熟芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。
三、贝贝南瓜蒸排骨
准备食材: 排骨、贝贝南瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、贝贝南瓜去除瓜瓢，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、莲藕蒸狮子头
准备食材: 莲藕、瘦肉、胡萝卜、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后把莲藕和胡萝卜去皮切末，也一起放入，再加入葱花、淀粉、食盐、生抽和花生油，接着一起抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、取蒸碗，然后碗底铺上姜片，接着把莲藕胡萝卜肉馅揉成狮子头，再铺在姜片上，最后上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟后，撒入葱花点缀，即可出锅开吃。
五、山药肉饼蒸蛋
准备食材: 山药、瘦肉、鸡蛋、姜片、葱花。
做法步骤:
1、山药去皮切末，然后放入大碗中，接着清洗干净瘦肉，再剁成肉末一起倒入。
2、往大碗中加入淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟，接着把准备好的山药肉馅拍成肉饼，然后铺在蒸碗底。
3、接着往里打入一个鸡蛋，再放入一块姜片，然后上蒸锅蒸煮二十五分钟。
4、最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、金针菇蒸鸡腿
准备食材: 金针菇、鸡腿、姜丝、葱段、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净改花刀，然后加入姜丝、蒜末、小米辣、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净金针菇，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿铺再金针菇上，再加入少许的温水，最后上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、冬瓜蒸狮子头
准备食材: 冬瓜、山药、瘦肉、葱花、姜片。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉剁成肉末，然后放入大碗中，接着把山药去皮切末，也一起放入。
2、往大碗中加入葱花、淀粉、食盐、生抽和花生油，再腌制十分钟备用。
3、冬瓜去皮切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好山药肉馅揉成狮子头，再铺在冬瓜上，最后上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、羊肚菌蒸肉丸
准备食材: 瘦肉、香菇、羊肚菌、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好，然后和香菇一起切末，然后加入葱花、淀粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、羊肚菌清洗干净，然后加入温水浸泡半小时，接着倒入蒸碗中。
3、接着把腌制好的肉馅揉成肉丸，再铺入蒸碗中，然后冷水上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
