广东中山的十大特产美食，以其独特的风味和丰富的历史文化底蕴而闻名遐迩。以下是中山十大特产美食：

1. 石岐乳鸽：作为中山市的特色小吃之一，石岐乳鸽以其体大肉嫩、胸肉特厚而著称。其烹制方法多样，包括红烧、脆皮、白切等多种做法，其中以红烧乳鸽最为经典。石岐乳鸽不仅美味可口，还具有补肝、肾，益精气的功效。

石岐乳鸽

2. 咀香园杏仁饼：这是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。杏仁饼以其外形似杏仁，饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特而深受食客喜爱。咀香园杏仁饼更是以其悠久的历史和卓越的品质而闻名遐迩。

3. 小榄炸鲮鱼球：作为中山小榄镇的传统名菜，小榄炸鲮鱼球以其色香味俱全而著称。选用当地独特的鲮鱼为主料，搭配多种调料精心制作而成，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富。

4. 小榄菊花肉：这道菜以其独特的制作工艺和风味深受食客喜爱。选用猪的背部肥肉，经过精心切割腌制后，再拌上糖渍菊花瓣，使得每一片肉都裹上了一层菊花的清香。吃起来爽脆不腻、清香可口。

5. 芦兜粽：芦兜粽是中山地区的传统名点，以其独特的制作工艺和风味而闻名。选用芦兜叶为包裹材料，内馅则精选五花肉、咸蛋黄和糯米等优质食材。芦兜叶的香气与糯米、肉类的鲜美相互融合，使得芦兜粽口感糯而不烂、肥而不腻。

芦兜粽

6. 三乡濑粉：三乡濑粉是中山三乡镇的传统名吃，拥有超过200年的历史。以优质粘米为主要原料，经过特殊工艺制成细长而有韧性的粉条。搭配猪骨、鸡骨等熬制的高汤，口感韧滑爽口，深受喜爱。

7. 黄圃腊味：黄圃腊味是中山市黄圃镇的特产，以其选料精、制作巧、色香味美而驰名中外。采用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干的办法制作而成，色泽鲜红明亮，肥肉精莹剔透，入口甘香酥软。

8. 中山脆肉鲩：中山脆肉鲩原产于中山市长江水库，因其肉质结实、清爽、脆口而得名。是国家地理标志保护产品，以其独特的养殖环境和技术而著称。

9. 神湾菠萝：神湾菠萝是中山市神湾镇的特产，中国国家地理标志产品。以其果身圆形或椭圆形、果肉金黄、香甜多汁、爽脆无渣等特点而广受喜爱。

10. 中山粉果金吒：中山粉果金吒是中山的传统名点之一，历史悠久。其外皮以澄面、生粉等精心搓制而成，馅料丰富多样。粉果金吒不仅清香扑鼻而且肉鲜皮脆味道鲜美深受食客喜爱。

中山粉果金吒

这些美食不仅代表了中山的饮食文化特色也展现了中山人民对美食的热爱和追求。无论是当地居民还是远道而来的游客都能在这些美食中找到属于自己的味蕾享受。