文|瓜田李的猹
编辑|沐语纪史
邢仲方，陕西一位“怪大叔”。
认识他的人都说他“抠门”，明明身价不菲，出差却非住便捷酒店，吃饭也只去路边摊。
就连出门买菜、买西瓜都要和摊贩讲价，能省两毛是两毛。
别人说他抠，劝他大方一点，他也不以为然，觉得自己是“该省省，该花花”。
这不，该大气的时候他可一点也不含糊。
从2018年6月份开始，邢仲方不扣了，两个月内像烧钱一样花掉2.4亿，不花他还睡不着。
一边抠门，一边搞大投资，很多人搞不懂邢仲方在做什么。
不曾想一年后，大家才知道邢仲方的高招，他居然把2.4亿变成了17亿。
两个月花2.4亿提起邢仲方，在陕西可谓无人不知无人不晓。他有一个如雷贯耳的称号，那就是“面王”大叔。
陕西人爱吃面是公认的，陕西也是面食王国，油泼面、哨子面、biáng biáng 面，每一个都令人赞不绝口。
但要说邢仲方做出来的面，还要更令人震惊。
他做的面，光外形看起来就很唬人了，一根面长达36米，需要20个人抬。
懂行的人都知道，一根这么长的面，想要做出来保证不断，那对面粉的要求可是很高的。
邢仲方的面粉就不一般，是用一种很特别的小麦做成的，这种小麦也正是邢仲方不惜花大代价也要拿下的小麦。
小麦盛产于富平县流曲镇，从外表看，它和普通的小麦似乎没什么区别。
但邢仲方知道，这里的小麦有着常人看不到的内在，也就是小麦的含水量。
他需要的是含水量低于12.5以下的小麦，这样的小麦是优质小麦，一般来说含水量在13%到15%之间的小麦磨出来的面粉就很优质了。
邢仲方要求的含水量更低的小麦，磨出来的面粉品质最佳，还利于储存和保鲜。
为了得到这种优质面粉，邢仲方在每年小麦成熟时都会亲自跑到地里，监督小麦抢收情况。
在2018年，邢仲方更是准备在两个月内收购2亿斤小麦，预计要花掉2.4亿。
平常比较“抠门”的他，收购小麦可一点也不含糊，不仅大量收购，而且还不亏待农民。
相比其他收购的人，邢仲方定下了每一斤小麦贵1角钱的规矩，他觉得农民种地不容易，能多给点就多给点。
这一来一回就是两千万的花销，邢仲方却说这钱应该花，所以农户们也都很支持他。
把小麦变金粒当然，邢仲方作为一个企业家，也不会做亏本的买卖。
他收购过来的这些小麦，全部加工成了面粉，而且磨出来的面粉，别人卖出去一斤能赚1元钱，邢仲方却能赚到别人的三倍。
就连小麦磨完面粉剩下的废料，邢仲方也能想办法变废为宝，每天从里面抠出60万的利润。
在邢仲方手里，这些小麦可真的算是变成了金粒，让他越赚越多，企业越做越大。
邢仲方是做面粉加工起家的，他算是富平县最早一批面粉从业者。
但那时候，面粉竞争就已经很激烈了，一个小县城就有上百家面粉企业。
虽然面粉年产值高，但懂行的都知道，这里面的利润很微薄，纯利润一斤也就四五分钱的利润。
为此，邢仲方千方百计想着产业转型。
一方面是避免激烈的同行竞争，另一方面是如何能把利润提高一点，利润高了，公司的投资就能加大，工人的工资也能提高。
通过不断的思考、观察，邢仲方决定依托面粉做一个新企业，那就是把面粉加工成成品面条。
一斤小麦做成手工挂面，能卖到5元钱，可比卖面粉利润高多了。
陕西以面食为主，很多人也喜欢吃面条，但邢仲方却观察到，大家最喜欢的是手工面条。
可由于工作时间原因，压根没有时间去手工擀面条，最终只能找机器挂面代替。
机器压出来的挂面，在口感上和手工面条就要差上不少，邢仲方就考虑，能不能生产出来一种既方便快捷，口感又不输手工面的挂面呢？
这个想法肯定有无数人想过，但实施起来难度极大，所以一直没有成功。
邢仲方却有决心，一定要做出来手工挂面，这是他和企业能否继续做大的唯一道路。
信息来源：央视网
下脚料也能赚钱知晓邢仲方的想法后，工厂里不少人觉得这是天方夜谭，手工挂面离不开人工，如果进行规模化生产，在产量和技术上一定有极大难度。
所以他先是引进了优质小麦，不惜花大价钱去收购，然后又开始研究制作手工挂面。
第一步要做的就是把面条拉长，让口感更筋道，邢仲方让员工把面和好，然后先手擀，之后在用两根棍子把面条拉长。
把面盘在棍子上，一盘能细一圈，盘完后醒面，醒完在盘，如此反复七八下，一根长达7.6米的面就成型了。
之后再晾晒12个小时，就得到了邢仲方要求的面条。
看似简单，但邢仲方却伤透了脑筋，第一次晾出来的面条由于太细全部都断了。
邢仲方改进方法，连续试验了几个月都失败了，浪费了不少面粉。
最后，他总结经验，选定了3月到5月，9月到11月这两段最适合晾晒面条的时间。
然后又把厂房改成恒温环境，温度控制在25摄氏度左右，同时加风扇对挂面进行手动风干，终于成功做出了手工挂面。
这种挂面一年四季都可以规模生产，邢仲方终于迎来了腾飞。
之后邢仲方不辞辛劳，亲自去市场上推销挂面，和当地的面馆合作，推出了超长面条吸引顾客。
果然这种面条一炮而红，刚推出来就销售出去3000多吨，给邢仲方带来3000多万的收入。
邢仲方还从磨面剩下的废料麸皮中发现了一种物质，那就是小麦胚芽。
他将小麦胚芽做成胚芽糊和胚芽饼干，又大赚了一笔。
在2017年，邢仲方的挂面、面粉加上小麦胚芽，总计销售出了17.2亿元，这个抠门的大叔创造了奇迹。
2018年6月，邢仲方又开始收购小麦，预计要收购2亿吨，花2.4亿，后续也要不断追加投入，规模更大了，相信他的产值也会更高，超越17亿在创辉煌。
邢仲方的故事告诉我们，只要你肯动脑，在别人未发现的领域寻找机遇，说不定成功就眷顾你了呢！
信息来源：中国经济网
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参考信息来源：
1.中国经济网：《探寻陕富人"粮安中国"梦 央视致富经栏目走进陕富面业》，2018-06-14
2.中华网财经频道：《他竟从别人瞧不上的下脚料里，每天抠出60万财富？》，2018-07-13
3.央视网：《两个月要花2.4亿，抠门大叔咋赚钱》，2018-07-11
