冬天应该吃什么好呢？这个话题深入人心，除了吃肉补充热量之外，大家是否有关注到蔬菜呢？冬天其实是一个适合吃蔬菜的季节， 在这个季节大多数人食欲会有一定的提升，但是如果总是吃油腻的食物，人体的肠胃也会受到影响，反而是不利于健康的。

为了满足大家的味蕾，今天我们不聊吃肉了，来聊一聊蔬菜， 冬天的“长寿菜”，5元一斤老百姓吃得起！蒸菜卷温补阳气特养人，今天就带大家认识一下这道菜~

第一章：冬天的“长寿菜”，营养价格都在线，快来试试吧

Number one.认识茴香菜

在传统中医看来，茴香是一种温性蔬菜， 它具有温和的特性，能够促进气血循环，增强人体的阳气，对于手脚冰凉、脾胃虚寒、容易感到寒冷的人群来说，茴香菜更是不可或缺的食材。

同时，茴香菜富含维生素C、膳食纤维和矿物质等营养成分，是一种营养价值较高的蔬菜。可以说，茴香菜是一种适合冬季食用的“长寿菜”，不仅美味可口，还具有温补阳气的功效，不妨在这个冬季多吃点哦~

Number two.冬季吃茴香菜，价格便宜营养丰富

现在市场上的茴香菜价格实惠，通常情况下，大约5元一斤的价格，普通家庭都能负担得起， 即便是多个家庭一起购买，也不会感到负担，这使得茴香菜成为了冬季养生的理想选择，无论是煮汤、炒菜还是做馅料，都能让你享受到它的美味和健康。

而且茴香菜在市场上的购买率也很高，在冬季的时候买上一斤也是特别简单的，不管是农村还是城市的家庭都能够轻松买到。

第二章：茴香菜的其他吃法，快来尝试一下吧

＜茴香菜的独家吃法＞

①.用茴香菜做馅，蒸包子饺子都好吃

茴香菜具有独特的香味，是制作各种馅料的绝佳选择，如蒸包子、饺子等，都可以加入适量的茴香菜提味，口感更加丰富。

茴香菜和羊肉的搭配是经典组合，羊肉的腥味与茴香的香味相互融合，味道鲜美。

另外，茴香菜也可以与豆腐、牛肉、鸡肉等多种食材搭配制作馅料， 在制作馅料时，注意控制火候和时间，以免过度烹饪而失去茴香的香味，这道茴香菜的瘦肉馅，就是用茴香菜和肉末混合制作而成的，具有良好的风味，简单的家常做法，快来学习一下吧。

＜茴香菜馍的制作步骤＞

Step1：和面，准备饧发面团

制作茴香菜馍的第一步是准备好面团， 可以使用高筋面粉和水的比例为2:1，加入适量的酵母和糖，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2-3小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小。

然后将发酵好的面团擀成薄饼，加入适量的茴香菜，卷成圆形，然后将圆形面饼放在蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟即可。

Step2：炒茴香菜，凉水下锅焯水

可以根据个人口味和需求， 选择将茴香菜切成小段，加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀，但也可以根据个人喜好加入其他调料，如生抽、辣椒粉等，以增添风味。

茴香菜的炒制时间不宜过长，以免过度烹饪失去其原有的味道，注意控制火候和时间， 焯水后还要用冷水冲洗，以去除一部分杂质。

Step3：揉面，制作茴香菜馍

将发酵好的面团揉搓成小剂子，再加入炒制好的茴香菜，揉搓成有形状的饼状；放在蒸锅中， 水开后蒸20分钟即可完成，最后可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调料，增添风味。

这道美味的茴香菜馍制作简单，适合家庭制作，媲美餐馆的味道，快来尝试一下吧！通过以上的介绍，相信大家已经了解了茴香菜的独特吃法了，它是一种非常适合冬季食用的“长寿菜”，不仅美味可口，还具有温补阳气的功效，不妨在这个冬季多吃点哦~