文旅部网站推荐:山灵食美罗山有约

尔信阳微 2024-09-30 18:10:44

一、线路简介:

罗山县位于河南省信阳市南部,南枕大别山,北依淮河水,总面积2070平方公里,是著名的大别山革命老区。这里山清水秀、四季分明、土肥水沃,自古就有“江淮宝地、鱼米之乡、北国江南”的美称。罗山之美,美在“一山一水、一座古寺一寨鸟、一壶古酒一群人”。

线路所在地:河南省信阳市罗山县

行程路线:周党镇仙灵茶旅景区——董寨国家自然保护区——灵山风景名胜区——九里落雁湖——何家冲景区——有稻山房

交通方式:

自驾:距信阳市区45公里,车程30分钟;距武汉市区200公里,车程2小时30分钟。

二、线路亮点介绍:

信阳毛尖:又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,起源于东周、兴盛于唐代,清光绪年间进一步完善了炒制工艺,民国时期更名为“信阳毛尖”,其主产区之一为罗山县,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效,被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖茶制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目,采用筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔分级的传统制作工艺,尤其是熟锅中理条的抓条、甩条,再加上三次烘干,使茶叶固有的香气、滋味充分发挥出来,形成了“细圆光直多白毫,香高味浓汤色绿”的特点。

信阳毛尖

罗山大肠汤:罗山县的传统小吃,河南特色小吃的集大成者和代表之一。大肠汤多用药方配制而成,精选上好淮南猪猪大肠,经过几道漂洗去除腥臊,再添加各种名贵中草药等食材熬制,熬到八分熟后起锅,根据需要切成条状或块状,再入锅并辅之以豆腐、猪血及秘制配方一起炖,成品色泽微红、香辣味浓、入口软嫩、肥而不腻,配上一碗米饭,一碗大肠汤,加以荆芥或小蒜苗,风味独特。

罗山大肠汤

猪油馍:主要工序为发面、包馅、按平、刷料、烤制。发面用的是老式发面法,选取优质面粉,采用传统老面酵头和甜酒发酵,做成均匀面团。猪肉馍的馅,必须是新鲜的本地土猪后臀肉和五花肉,肥瘦相间,再加以新鲜细葱、姜末一起剁匀,辅以秘制调料做成肉馅。将馅包在面团里面,再用手指进行按压,让肉馅能够均匀分布在面的夹层中。这样吃起来,整个馍充斥着肉的香味。

猪油馍

三、周边产品推荐:

周党镇仙灵茶旅景区:以周党镇杨柳村千亩茶山为核心区域,包括观山亭、垂钓中心、观景平台、天空之镜、茶文化研学体验基地等多处景点。景区以茶文化为主题,规划建设了现代特色农业示范区、农耕文化展示区、教育科研实验区、采摘观光体验区、休闲健身亲水区、生态红绿茶制作区6大片区。

周党镇仙灵茶旅景区

董寨国家级自然保护区:总面积4.68万公顷,区内分布有植物1879种、兽类37种、两栖爬行类44种、鸟类237种,其中国家重点保护鸟类39种,列入中日候鸟保护协定名录的有95种,被誉为“鸟类乐园”,是“东方宝石”朱鹮的重要繁育栖息地,是一个集自然保护、生态旅游、鸟类观赏、科学考察、教学实习、休闲娱乐、避暑疗养于一体的多功能综合性的自然保护区。

董寨国家级自然保护区

灵山风景名胜区:古称霸山,又名八山,国家4A级旅游景区、国家级生态示范区。灵山寺建于北魏孝文帝延兴四年,为中原四大古寺之一。漫步灵山游客可以看36瀑之曼妙,窥72洞之青幽,赏108景观之神奇。

灵山风景名胜区

有稻山房:位于何家冲景区内,是集住宿、餐饮、茶旅体验于一体的民宿,住在此游客可观稻海、望远山。靠近石墙、瓦房、木屋,古朴农村的房屋,仿佛能够嗅到儿时那似曾相识的味道。

有稻山房

何家冲景区:位于河南省信阳市罗山县铁铺镇,景区由红二十五军军部旧址(何氏祠)、红二十五军军部医院旧址(何大湾)、红二十五军长征出发集结地标志物(银杏树)、何家冲学院、何家冲新时代讲习所、罗山县烈士陵园等部分组成,为全国爱国主义教育示范基地。

何家冲景区

四、特色美食和创意产品:

特色美食:罗山麒麟瓜、罗山油茶、豫罗红油栗、罗山松花蛋、咸鸭蛋、罗山特色糕点等。

来源:文化和旅游部

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