吃货的骨子里自带凑热闹的属性尤其当路过一家饭店看到门外都是扎堆吃饭的人时即使不饿也忍不住好奇凑够去看看这家馆子卖的是什么要是碰到那种烟雾缭绕特别有氛围感的那就铁定要偷偷记在心里安排在下次吃饭的名单上
这不，我们前段时间路过一条街，就被这条街上的一家馆子给吸引住了。吸引我们的点，不是“奇怪”的门头，也不是卖的东西很少见。而是还真没有见过这么冷的天，宁愿坐在外面吃饭也不愿意坐屋里吃，这是咋回事？一问老客，就说这样更有氛围感。他们来吃的美食，要说也很常见，就是郑州大街小巷几乎隔不多远就会有的烤鱼。听一些常来的食客讲，尽管郑州主打烤鱼的门店五花八门，但是像这一家让他们执着且沉迷的，可是少数。
要问这家烤鱼有什么不同之处，食客们说了，到底哪里好，他们也说不出来，但是只要想吃烤鱼了，这一家绝对是首选。不仅自己来吃，还要喊着身边的朋友过来吃，主打一个“有福同享”。
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「香辣烤鱼」要说吃货为啥喜欢坐在店外的大棚里吃烤鱼，等烟气蒸腾起来，棚子里热气腾腾时，别说，还真是挺有氛围感。虽说坐在外面吃，桌子有点小，但食客们讲了，在屋里吃没有感觉，坐在屋外吃更放得开。挤一点就挤一点，这样吃起来也更香更热闹。满满一盘香辣烤鱼摆到面前，光是看着咕嘟咕嘟不断冒泡的汤汁，还有飘出的白烟，吃货内心的防线就瞬间瓦解。
带着焦边的烤鱼，铺在烤盘中，在氤氲热气的衬托下甚为诱人。夹破外层略带筋韧的鱼皮，内里鲜嫩细白的鱼肉豁然显现。夹起一筷子，入口鲜嫩紧致，味道咸中有辣，辣中带香。再来几口，麻麻的感觉袭来，让人欲罢不能。
「甜辣烤鱼」甜辣烤鱼，翠绿的葱花和干红辣椒点缀其上，看起来格外诱人。加入的菠萝才是亮点，咕咕嘟嘟间，菠萝自身的果香还有酸甜的味道，全部浸入到了鱼肉里。鱼皮入口焦焦的，鱼肉鲜嫩不减，配着汤汁微微的辣，还有菠萝的酸甜，胃口一下就被打开了。
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除了我们今天体验到的这两款烤鱼，店内的烤鱼还有豆豉、泡椒、番茄等十几种口味，鱼的种类有黑鱼和清江鱼两种可选。而且店里还推出了套餐，价格从119元-199元不等，人少可以选择双人套餐，人多就选3-4人餐。要知道，来这里吃烤鱼，店里还免费提供涮菜，有海带、腐竹、粉条、川粉、青菜等一二十种可以选择。
制作烤鱼，老板有自己的心得。烤箱350度提前预热，活鱼现杀，放进去烤上五六分钟，出锅前再浇上自己熬制的秘制红油。可别小看这锅红油，它可是烤鱼出味儿的关键，用几十种大料每天小火慢熬五个小时，提鲜又提味儿。要是最近你恰好也馋烤鱼，路过这家时可以来尝尝看！
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徐记老徐烤鱼(嵩山路店)
地址：郑州市嵩山南路和清江路交叉口向西50米路北
营业时间：11:00—次日凌晨00:00
