蛋羹
推荐理由：这道菜以高蛋白鸡蛋和鸡胸肉为核心，搭配富含维生素的西兰花与胡萝卜，口感滑嫩、色彩缤纷，专为儿童设计，助力骨骼发育、增强免疫力，同时激发食欲，让挑食宝宝也能光盘！
食材准备（2人份）：1. 鸡蛋 3个
2. 鸡胸肉 50g（切细丁）
3. 西兰花 3小朵（取顶端嫩花）
4. 胡萝卜 20g（切星星或花朵形）
5. 牛奶 30ml（可选，增加钙质和奶香）
6. 盐 1g（1岁以下可不加）
7. 无盐虾皮粉 2g（天然提鲜）
详细做法:Step 1｜预处理食材
- 鸡胸肉用柠檬汁腌制5分钟去腥，沸水焯30秒捞出沥干。
- 西兰花、胡萝卜焯水1分钟至半熟，胡萝卜用模具压出可爱形状。
- 鸡蛋打散后过筛，加入牛奶和40℃温水（蛋液与水的比例1:1.5），搅匀后再次过筛去气泡。
Step 2｜组装蛋液
- 蛋液中悄悄混入虾皮粉和盐，倒入浅口蒸碗。
- 将鸡胸肉丁、西兰花、胡萝卜轻轻摆成「太阳笑脸」造型：中央堆砌鸡肉丁作太阳，周围用蔬菜摆出放射状光芒。
Step 3｜蒸制魔法
- 蒸锅水沸后转中小火，碗面覆盖耐高温保鲜膜（扎小孔），放入蒸锅隔水蒸8分钟，关火焖2分钟。
- 出锅后用海苔剪出眼睛嘴巴装饰，瞬间变身会微笑的营养小太阳！
营养亮点：- 鸡蛋+牛奶：双倍优质蛋白+钙，助力长高
- 虾皮粉：天然补钙神器，替代味精更健康
- 彩虹蔬菜：β-胡萝卜素+叶酸+膳食纤维，护眼促消化
小贴士：- 可用模具将胡萝卜压成星星/爱心，增加趣味性
- 对牛奶过敏者可替换为40ml骨汤
- 蒸蛋全程小火避免蜂窝，确保嫩滑如布丁
这道充满童趣的营养餐，用阳光般的造型点燃孩子食欲，用均衡营养守护成长每一步，让每一口都充满妈妈的爱意！✨
