草莓是一种美味且营养丰富的水果，食用草莓对人体有多方面的好处，其价格较高的原因也涉及多个方面。
一、草莓的好处
1、提供丰富维生素和矿物质：草莓富含维生素C、维生素A、钾、镁以及膳食纤维等营养素。这些营养素对人体有许多益处，如促进免疫系统健康、维持正常骨骼生长、保护视力等。
2、抗氧化防衰老：草莓含有丰富的抗氧化物质，如花青素和黄酮类化合物，有助于清除体内的自由基，减少氧化应激反应，从而延缓衰老过程，保持皮肤紧致有弹性。
3、增强心脏健康：草莓富含纤维和钾，有助于降低血压和胆固醇水平，从而降低心脏病风险。同时，草莓中的抗氧化成分也有助于保护心脏免受氧化应激的伤害。
4、促进消化系统健康：草莓中的膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘。此外，草莓中的酸性物质还有助于促进胃酸分泌，增强消化功能。
5、缓解压力和改善睡眠：草莓中的天然糖分可以提供能量，帮助缓解压力。同时，草莓中的色氨酸是一种重要的氨基酸，有助于合成血清素和褪黑激素，从而改善睡眠质量。
6、改善便秘、美容护肤和护眼明目：草莓中的膳食纤维可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，以改善便秘；草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、淡化皱纹，有美容护肤的功效；草莓中有丰富的胡萝卜素与维生素A，可帮助缓解夜盲症，具有护眼明目之效。
二、草莓价格昂贵的原因
1、种植成本高：为了更好地控制生长环境、增加草莓产量，种植草莓一般都需要建棚，这无疑会增加种植成本。同时，草莓植株在生长过程中死亡率也很高，需要精心打理，打理和采摘都要耗费大量的人工成本。
2、运输维护成本高：草莓非常娇嫩，在采摘、包装、运输过程中都需要格外小心，不能磕碰；而且保鲜期特别短，这增加了保鲜和运输的难度及成本。
3、市场供需关系：草莓的产量不够，供小于求时，价格自然上升。此外，如果草莓上市时间推迟或者草莓苗质量不佳导致种植效果不好，也会进一步影响草莓的市场供应和价格。
草莓因其丰富的营养价值和多种健康益处而备受青睐，但由于其种植、运输成本高以及市场供需关系的影响，导致其价格相对较高。在购买和食用草莓时，建议选择新鲜、有机的草莓，并适量食用。
