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文/慧心引力佳

编辑/慧心引力佳

速冻水饺，这种曾经象征着便捷与美味的食品，如今却笼罩在食品安全的阴霾之下......

当我们习惯性地从超市冰柜中取出一袋袋速冻水饺，以为可以轻松享用一顿美味佳肴时，是否曾想过，这小小的饺子背后，可能隐藏着一些看不见的风险？

从备受孩子们喜爱的卡通造型，到忙碌上班族餐桌上的家常便饭，速冻水饺已经深入千家万户，然而，正因为它的普及性，一旦出现安全问题，其影响范围之广、程度之深，更是不容小觑。

速冻水饺“造假”现象

2024年，一篇报道犹如一颗重磅炸弹，在食品行业掀起了轩然大波，报道指出，市场上10款知名品牌的猪肉水饺，经检测竟然都含有鸡肉成分！

一些知名品牌，比如湾仔码头、正大、必品阁、思念和三全等，这些大家伙的品牌名字居然也在里面，真让人意外。

这不仅仅是几个品牌的信誉问题，更是对整个速冻食品行业的沉重打击，大家可能好奇，咱们平时吃的饺子，是用什么肉做的呢？商家所谓的“猪肉水饺”，难道只是个美丽的谎言？

更令人气愤的是，一些品牌在配料表中并未明确标注鸡肉成分，这无疑是误导消费者，涉嫌虚假宣传。

消费者购买的是标明为“猪肉”的水饺，自然期望吃到的是纯猪肉馅料，没想到他们竟然吃了掺了其他肉馅的饺子，这不但没告诉他们实情，还显得对消费者权利不太在乎。

这种“偷梁换柱”的行为，不仅破坏了消费者对品牌的信任，也引发了对食品安全监管的质疑，如果连最基本的配料信息都不能保证真实性，那么其他方面又如何让人信服？

这起事件的影响远不止于此，它像多米诺骨牌的第一张牌，引发了连锁反应，导致消费者对整个速冻食品行业的信任度急剧下降。

人们开始怀疑，那些摆放在超市冰柜里的速冻食品，是否都名副其实？是否也存在着类似的“造假”现象？

食品添加剂：健康的隐形杀手

为了让速冻水饺拥有诱人的卖相和令人垂涎的口味，一些商家不惜过量添加各种化学制剂，这些添加剂如同“隐形杀手”，潜伏在食物之中，悄无声息地侵蚀着人们的健康。

色彩鲜明、香气浓郁、添加了防腐成分…...它们掩盖了食物本身的味道，却给我们的身体带来了潜在的危害。

长期摄入过量的化学添加剂，对人体健康，特别是儿童的健康，会造成不可逆转的损害，小孩的抵抗力还没完全长好，所以对食品添加剂的反应可能更敏感。

有研究指出，过多食用某些食品添加剂可能与儿童多动或过敏等问题有关，为了追求利润最大化，一些商家罔顾消费者的健康，将添加剂变成了“利润添加剂”，这种唯利是图的行为令人不齿。

他们可能暂时赚了点钱，但长远看，却破坏了行业的口碑，还影响消费者的健康，试想一下，当我们咬下一口看似美味的饺子，却不知道里面究竟添加了多少化学物质，这是一种怎样的体验？

聚焦儿童水饺：高价背后的“智商税”

在速冻水饺市场上，儿童水饺以其五彩缤纷的外皮和卡通造型，吸引了众多家长的目光，然而，这些看似“为孩子好”的产品，背后却隐藏着高价的“智商税”。

曾经就有报道指出，两款儿童水饺的售价高达22元，与普通速冻水饺相比，价格翻了好几倍，这种价格差异，究竟是因为产品本身的价值提升，还是商家的营销策略在作祟？

对比儿童水饺和普通水饺的营养成分，你会发现它们其实差别不大，儿童水饺的卖点主要在于其外形和包装，而非真正的营养价值提升。

商家利用家长对孩子健康和安全的重视心理，将普通的速冻水饺包装成“儿童专属”，并以此为借口抬高价格。

这种营销策略无疑抓住了家长的痛点，但同时也暴露出商家的逐利本质，五颜六色的外皮、可爱的卡通造型……这些元素确实能够吸引孩子的注意力，但并不能代表产品的营养价值更高。

家长们在为孩子选择食品时，更应该关注产品的营养成分和安全性，而不是被华丽的包装和宣传所迷惑。

与其花高价购买所谓的“儿童水饺”，不如选择性价比更高的普通水饺，并注重孩子的膳食均衡，这才是真正的“为孩子好”。

共筑食品安全防线

筑牢食品安全墙，得政府、企业、消费者齐心协力，政府部门和监管单位得加大监管，严打那些违规行为，加强食品安全监控，提升检查效能，从根本上预防食品安全风险。

建立健全的食品安全追溯机制，让每一袋速冻水饺都有“身份证”，让消费者可以清楚地了解产品的来源、生产过程和配料信息，增强消费者的信心。

对那些违法乱纪的企业，要加大惩罚力度，让他们为自己的错误行为付出相应的代价，以此来起到警示其他人的作用。

买食品的时候也得仔细看成分、生产日期和保质期，别被那些花哨的宣传给骗了。

学习一些基本的食品安全知识，了解常见的食品添加剂及其潜在危害，理性选择食品，避免落入“智商税”的陷阱。

掌握了法律这把保护伞，遇到食品不安全的情况，得赶紧上报给有关机构，大家一起守护市场环境的健康。

最后，也是最重要的一点，商家应当加强自律，诚信经营。

食品安全攸关每个人的健康，生产商得对得起这份责任，做好食品安全工作。

追求利益不能以损害健康为代价，食品安全必须排在第一位，严把质量关，确保产品既安全又可靠，要想赢得顾客的心，就得在市场上站稳脚跟。

结语

食品安全是每个人都不能忽视的问题，从“毒奶粉”事件到“地沟油”事件，再到如今的速冻水饺“造假”事件，一次次食品安全问题的曝光，都在提醒我们，“舌尖上的安全”不容忽视。

要打造坚固的食品安全防线，关键在于团结协作，让食品安全不再是口号，让我们携手共进，为创造一个健康、安全的食品环境而努力，让每个人都能吃得放心、吃得安心。

守护“舌尖上的安全”，不仅是政府和企业的责任，也是我们每个公民的义务，只有我们每个人都积极参与，才能让餐桌上的美味更加安全，更加放心。

文章信息来源：

新晚报：10款猪肉水饺检出鸡成分！涉及湾仔码头、正大、必品阁、思念、三全等

南方都市报：2两水饺卖22元，儿童食品不一定更营养，有的配料还不健康