大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。开学后，孩子的作业多了起来，每天都要很早起床，在学校上课一天，回到家还得写当天的作业，书包都比我们读书的时候重，现在的学生课业压力太大了。作为父母，我们无法分担孩子的学习压力，但是我们可以做好后勤工作，日常饮食要注意均衡营养，多给孩子补充足够的营养，让他们有足够的精力应对学习重担。孩子学习用脑多，推荐父母学会这八道营养菜，荤素搭配均衡饮食，给孩子补充体力和脑力，一起为他们的学习和身体健康保驾护航，身体好学习好！
一、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水后，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段炒香，再放入排骨翻炒一会儿，炒干水分后放入足量的清水，开大火煮开。
4、再放入山药、胡萝卜和玉米，盖上盖子炖煮四十分钟。煮好后，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、香菇蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，香菇，姜丝。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成小块，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、香菇清洗干净切成片，放在蒸碗底部，铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。
三、口蘑西兰花炒胡萝卜
准备食材:口蘑，胡萝卜，西兰花，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成片。口蘑清洗干净后切成片。
3、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。
4、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
5、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑和胡萝卜翻炒一会儿，炒软后放入西兰花翻炒几下。
6、炒熟食材后，加入酱汁煮一会儿，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
四、番茄鸡蛋炒牛肉
准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入鸡蛋和牛肉，加入食盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、油菜炒肉
准备食材:油菜，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。油菜清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后放入油菜翻炒均匀。
3、油菜炒软后，淋入水淀粉勾芡，煮熟即可出锅装盘开吃。
六、糖醋荷包蛋
准备食材:鸡蛋，糖醋汁，葱花。
做法步骤:
1、调糖醋汁:碗中放入番茄酱、生抽、香醋、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
3、把糖醋汁倒入锅中，开小火煮一会儿，煮开后放入鸡蛋，煮至酱汁浓稠，鸡蛋煮入味即可出锅装盘，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
七、茄汁鳕鱼块
准备食材:鳕鱼，番茄，姜片，淀粉，葱花。
做法步骤:
1、鳕鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，再切成小块，然后裹上一层淀粉。
2、起锅烧油，油热后放入鳕鱼煎一下，开小火煎至两面微黄，盛出备用。
3、锅中底油，放入番茄翻炒，炒出汁水后放入鳕鱼块翻炒均匀。
4、再倒入酱汁（生抽、番茄酱、淀粉和清水）煮一会儿，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅开吃。
八、油菜炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，油菜，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入酱油、淀粉和清水，搅拌均匀即可。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，再炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入油菜翻炒，炒软后放入鸡蛋和酱汁，翻炒煮入味即可出锅装盘开吃。
