夏日傍晚、水雾散开出现的彩虹。轻柔晚风拨动树梢，这是银川人的夏日“浪漫逃离”。
阿勒泰大火，靠近自然的心思蠢蠢欲动。
夏日傍晚、夏夜都变得那么容易撩拨心弦，这个季节真的太美，而小院里，梦寐以求的“夏日就该呆在没有屋顶的地方浪费时间...”
在这里变得触手可及，每一次夏日微风你的肌肤都能最先感受到，蝉鸣鸟叫，铜锅炭火、涮肉麻酱，如果要我解释什么是“惬意”，或许这就是了。
三伏天吃羊肉，早有说头。银川夏天最美的时刻在日落黄昏时，缱绻温柔。
微风拂面，酣畅淋漓，老北京涮肉讲究舒坦，这就是银川人赋予铜锅涮肉的另一种浪漫。
正源南街与南熏路交叉口向北100米处路东 。
这是我心目中银川涮肉店的“另类”，但这个词汇在这里是绝对褒义，这是一种有别于寻常的美，也是涮肉届超美的那种存在。
在这里你可以不被遮挡的看到银川夏日傍晚最美天际线，看到水雾弥散开形成的持久好几个小时的彩虹。
可以被小院每一年都不一样的绿植惊艳到，被这种热爱生活的精神头感动。
鸟鸣，西瓜、菊花茶、阳光斑驳、摇椅...开业多年，几乎都是回头客老朋友，来这里第一次的人都不忍感叹：这真的是一家涮肉店吗?
这，真的是一家涮肉。在银川超美的小院涮肉，别致惬意又温馨有料。
如果在银川，要选一个和家人和朋友，在夏日不仅能吃涮肉还能心灵放松的地方，会吃的人，一定会告诉你这个地方。
在这里，吃一次涮肉，不仅仅是味蕾的惊艳，更是不错过夏日每一次与晚风的邂逅机遇!
既有【肆食铜堂】，何必寻觅户外露营场地?这里的院子非常的有感觉，夏天也很凉快。
一面是复古怀旧风的包间，真的就是还原了小时候记忆里的那种长辈家的感觉，爷爷奶奶家老院子即视感。
推门而入，家具陈设，小物件，挂件，无不诉说着一种时代故事的感觉。
似乎有种魔力，在这里吃饭一下整个人都宁静了。
而另一面是半露天的户外拍档，而且都是独立私人空间。
不至于被打扰，而自己面前的视野又很开阔，在这里喝茶涮肉，真的不知不觉一下午就过去了。
真的是氛围好吃饭的体验都很不一样了，听着院子里的人间烟火，这顿涮肉都莫名食欲大增!
在夏天这种食欲不振的季节，在这里都不会有这个困扰!这里的涮肉，看得出是“身家地道”。
炭火铜锅，老北京涮肉标配，而羊肉则不用多说，老板亲切的把店里羊肉的滩羊采购凭证拿给客人展示，吃的地道、放心。
锅底清水，一是对羊肉自信放心，二是不破坏羊肉自身鲜甜，没有那些时下流行的花哨吃法，锅底与羊肉鲜甜相辅相成，吃的就是那一口地道!
而这里我一定要夸的还有麻酱，虽说肉对于涮肉馆子最为关键，但是清水涮煮，能吃出显著差异，留下回头客的一定还有各家不同的麻酱，麻酱的魅力，懂吃的人，心照不宣。
这里的麻酱搭配了很多小料自己可以加，而原生的麻酱自身就非常香浓，原生芝麻磨制，我每次一个人都要吃两份麻酱，不论是蘸肉还是配菜，浓郁香气久久停留!
点肉的话，我个人很喜欢这里的精品滩羊肉，和羊上脑，真的是那种一口惊艳。
肉下锅涮至变色，捞起、蘸酱!
羊肉肉质细嫩这种话就不用多言，这里最大的特点就是羊肉真的能吃出很浓郁的肉香，和麻酱的结合，爽滑，恰到好处的鲜味。
精品滩羊肉，哪怕你对羊肉不熟悉，涮熟了看着都差不多。
但这里的精品涮羊肉和羊上脑，吃到嘴巴里才知道各有天地!羊肉质地优选，火候儿够了，捞出来蘸上麻酱，细嚼慢咽。
越往后越香，两筷子肉片儿吃下去，吹着自然风，真的很惬意很美好!
而除了灵魂的羊肉外，这里的肥牛1号、牛上脑对于喜欢吃牛肉的朋友来说也很友好，肉质也是一眼可见。
肥牛1号醇香，油脂的香气和瘦的部分结合恰到好处，越嚼越香。
而上脑真的是细嫩，口感取胜，还没下锅看着就很有质感，简单涮煮后就能吃了，细嫩有滋味!
这里的菜品能看得出很用心，也是那种私房品质，盛放上桌就感受到了品质!
午餐肉肉感满满，不是那种纯淀粉的寻常午餐肉，一口下去香气四溢，舌尖感受到肉颗粒的质感!真材实料!
还有纯肉虾滑，这个纯纯虾肉，看得到虾肉颗粒，饱满。
涮煮下去，变得粉嫩捞起，虾肉在口中迸开，虾肉滋味浓郁，鲜香，鲜甜!
同样鲜的还有马尾藻，确切来说这个菜更多是口感更绝!
涮煮后，蘸上麻酱，一口下去过瘾，浓郁，口感属于那种停不下来的感觉。
同样口感绝配的一定少不了粉丝儿，这个简直是老北京涮肉不能不说的口感搭配!吸饱了麻酱，吸溜一口，满足!(小心呛啊～)。
还有店里的小饼儿，真的绝了，淡淡葱香油香，咀嚼后又是面香，略微清甜，我一个人能吃三四个!搭配涮肉的上好主食!
一口解暑的茶，一口涮肉。微风拂面，羊肉浓香，一方小院的安宁，不被打扰的用餐真的好惬意!
院子里寒暄、攀谈的声音。嬉闹的孩子的天真笑声，那一刻，忘记了时间，忘记了夏天的燥热。
不知不觉中，只剩下内心安宁。时而飘来羊肉的鲜香，一顿饭从落日吃到夜色拉开帷幕。
在【肆食铜堂】，享受这个夏天的小院，这个夏天的惬意呀!
地址：银川市正源南街与南熏路交叉口向北100米处路东 肆食铜堂老北京涮肉
