本季第二期《中餐厅》于7月28日播出,餐厅已经开始准备营业了,但尚未开张却已是“明争暗斗”“状况百出”,一起来看看吧!
档口分家买菜也要分家
本季推出分档经营模式,黄晓明店长和赵又廷店长各带一队分档经营和比拼,这不就连买菜大家都分开了,当黄店长带着队员要去买菜时已经找不到林大厨他们了,原来赵又廷队在林大厨带领下早就自己先出发了。
而当黄店长找林大厨研究葱姜等调料是不是大家一起买时,林大厨也以资金各自算账为由拒绝了,看来竞争从备菜环节就已经开始了!
语言不通怎么办,在匈牙利买菜全靠翻译器,而匈牙利的肉类经营分的又很细,买个牛腩都要找半天,这个效率是真的很低啊!
试菜日各显神通
今天主要任务是试菜,于是乎八仙过海各显神通,岳云鹏做炸酱面,最惊艳的是他的刀工,土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝切起来如行云流水,而且成品非常纤细均匀,引来一片赞叹!黄晓明的菜品土豆牛肉和宫保鸡丁制作复杂,从炸花生米开始到各种调料的配比、火候的掌握都要林大厨先打样,可林大厨又有自己的菜品要做,自然教的也“不是很用心”,或许这也是分档竞争惹的祸!
场面上大家也是冰火两重天,许光汉的“台式铁板面”,林允的“捞汁茄子”中餐味十足;沈梦辰的“梅子小番茄”,程潇的“熊猫冰粉”清凉惬意;而尹正烈日炎炎下的“烤鸡翅”那是十足酸爽!
菜品选择和定价“明争暗斗”
双档口PK经营赛制激起了合伙人们的胜负欲,所以菜单的定制意见不一,争执不下。而菜品的定价更是价格战意味十足,黄店长用探店得来的菜单很从容的定价,而此时赵店长团队就开始了犯难,要对比黄晓明他们的菜品价格,太高了怕不容易推销,太低了又担心影响营业额,最好的策略是我就比你低一点,真是谍战味道十足!匈牙利的物价看来是真的不低,一道土豆牛肉定价6900福林,合人民币差不多都要140元了!
林大厨包粽子意外“垮掉”
在布达佩斯的匈中双语学校已经成为了中国和匈牙利友好的一个象征,所以中餐厅也带着端午节的粽子来学校拜访了,并且邀请师生作为首批客人前往中餐厅试吃。而手工包粽子却意外成为了一个有趣的故事,信心满满的林大厨教大家包粽子了,不过大厨对包粽子也不一定擅长啊,结果真的出了“意外”,林大厨忘记了正确的包法,被大家调侃直接“垮掉”,最后还是大家从网上教学学会了怎么包。而要强的林大厨事后也不甘心,自己冷静下来再尝试,这回终于想起来了,看来大厨也有紧张和健忘的时候啊!
下期开业两店长“压力山大”
下期《中餐厅》就要正式营业了,压力最大的当然还是两位店长。
黄店长纠结于主菜烹饪的不易,宫保鸡丁不行换做糖醋排骨,而糖醋排骨试做的时候也不成功,糖放的太多结果直接变成了黑色,做大厨实在是太不容易了!而赵店长寄托了本队推销菜品的重任,总是担心菜品推不出去,又担心赢不了黄队长他们,看上去也是焦虑的很!
从下期预告的花絮来看,第一天的营业的确状况百出,点菜系统、出菜效率都出了不少问题,或许从往季的节目来看刚开始就应该是这个样子,实际情况怎么样下期见吧!