中国屹立不倒的10大美食老字号！

时光流转，光阴如水，我国的老字号品牌在百年风雨中，历经沧桑却依然屹立不倒。

这些老字号不仅仅是一块招牌，更是我们中国美食文化的瑰宝。

能存活至今的老字号，无一不是坚持传统工艺，食材讲究，制作精细，那可是真真的“金子招牌”啊！

要说那些真正扛得住时间考验的老字号，我拍案必定得提这10家。这些老字号老店，它们家的菜啊，做得可真用心，每一道都能让你吃了还想吃！

1、北京泰丰楼

这北京八大楼之一，能活到现在可不容易。

1876年开在煤市街，如今搬到前门西大街上，它家做的可是地道山东鲁菜。

虽说门面不咋起眼，里头环境也普普通通，但老北京人就是爱这味儿！门面素雅不浮夸，味道却是实打实，一口下去就知道是真功夫。那芫爆肚丝、葱烧海参、油爆双脆、九转大肠，每一样都让人回味无穷！

2、东来顺

这名头，谁人不知？

创立于1903年，打的可是“清真第一涮”的招牌。

原来老板丁德山先是卖粥和饼，后来1912年才开始做起涮肉生意，没想到一下子成了京城第一。

那羊肉片薄如纸，一涮就熟，蘸上特制芝麻酱，香嫩鲜美不膻不腻。 北京冬天没吃上顿东来顺，等于白过了这个冬天！

3、上海老正兴

创立于1862年，那可是有162岁高龄了！

这家店主打苏锡菜式，江南河鲜是它家的绝活。

梅兰芳、杜月笙这些大人物都爱来这儿吃本帮菜，可见这味道有多绝！ 油爆河虾、八宝全鸭、正兴脆鳝、虾籽大乌参这些金牌菜，吃一次就能让你魂牵梦绕。

4、上海功德林

1922年创办，是素食界的领头羊。

功德林的素菜不简单，他们家做的素菜能以假乱真，看着像肉，吃着比肉还香！金刚火方用冬瓜猴头菇做的东坡肉，连资深吃货都能骗过！鲁迅先生、沈钧儒先生可都是这里的常客呢！

5、广州的北园酒家

说到广州，北园酒家可是响当当的老字号。

建于1928年，这家园林式酒家环境优美，菜色精致。一碟虾饺皇、一笼绿茶甜薄餐、一份沙爹金钱肚，再点杯功夫茶，坐在那园林里头，神仙日子莫过如此！周末去晚了，排队能排到天荒地老！

6、广州的莲香楼

这名号在广州无人不晓，1889年创办的老字号，是广式月饼的发源地。那家伙，店面老旧有年代感，可味道却是代代相传不变的好！虾饺皇、陈皮牛肉球、南乳焖猪手、鸡蛋葡挞仔，随便点一样都会让你赞不绝口。

7、天津的登瀛楼

1913年开业，祖传的是津式鲁味。天津没去登瀛楼吃一顿，那就等于没来过天津！罾蹦鲤鱼、九转大肠是镇店之宝，那老爆三、八珍豆腐、葱烧海参也是桌桌必点。

周末去晚了，排队能等上大半天呢！

8、沈阳鹿鸣春

1929年创立，是辽菜界的扛把子。鹿鸣春的菜单光看就馋得慌，每道菜都是含金量满满！红梅鱼肚、凤腿鲍鱼、游龙戏凤这些菜都是全国大奖的得主，那葱烧辽参、兰花驼掌、红烧龟裙，看看这些名字，就知道用料多讲究！

9、南京马祥兴

跨越了三个世纪，1845年就开始营业了！马祥兴的四宝——松鼠鱼、美人肝、蛋烧卖和凤尾虾，吃一次终身难忘！那松鼠鱼外脆里嫩，配上糖醋汁，回味无穷；美人肝将鸭胰变废为宝，爆炒后晶莹剔透，鲜味绵绵；蛋烧卖金黄酥脆，口感独特，凤尾虾入口软嫩鲜滑，简直让人欲罢不能！

10、苏州松鹤楼

创建于乾隆年间，260多年的历史！松鹤楼不仅是苏帮菜的招牌，还是苏帮菜厨师的摇篮！那松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉豆腐、莼菜银鱼羹、东坡肉，没有一道是简单的，背后都是深厚的烹饪功底和文化底蕴。

咱老百姓嘴刁得很，能在市场上生存几十年的店已经不容易，能存活上百年的那都是真本事！ 这些老字号靠的就是实在的味道和过硬的手艺，没有花哨的噱头，有的只是代代相传的匠心和诚意。

每每想到这些老字号，心里就暖洋洋的。

它们不仅仅是一家餐馆，更承载了无数人的记忆和情感。

小时候爷爷带我去的那家店，毕业时和同学聚餐的地方，第一次约会选择的餐厅...这些老字号见证了我们的喜怒哀乐，成为了我们生活中不可替代的一部分。

好吃的东西不怕巷子深，真功夫不怕市场变幻。这些中华老字号能屹立百年不倒，靠的就是对品质的坚持和对传统的传承。有空的话，不妨去尝尝这些老字号，品尝那些穿越时光的美味，感受那份百年不变的匠心。

来源公众号：月月的小拾光