10月16日，云南昆明一所食堂被家长曝光一盆肉已经发臭引发网友关注和热议。

之后，有网友爆料，有家长拍到这批肉上标签显示“2015”字样。于是，有很多人开始怀疑，这批肉是2015年生产的冷冻肉。

想一想，这批肉如果真的是2015年生产的，到现在已经将近10年了。请问，什么样的条件能够将肉一直保存将近10年呢？

按照冷冻肉的保存条件和时长，一般在-18度的条件下，肉类可以保存6个月。而要想保存长达一年的时间，温度至少要降到-23度，甚至更低。而冷冻肉类一般都不会超过一年时间，因为即便在低温环境下，时间过长肉类也会变质。

另外，从冷冻肉的成本来分析，一般在-18度的条件下，肉类食品保存一年的收费是1000元/吨以上。想一想 ，如果想要保存长达9年，先不说会不会变质了，单单在冷库冷冻的成本要多高呢？折合每一斤的成本要达到4.5元左右。这么大的冷冻成本，请问储藏了将近10年还有什么优势？

另外，我们所知道的，每个国家都有自己的战略储备肉。而这些战略储备肉由于批量大，冷冻的成本非常低，每年只要17元/吨左右。而且，国家战略储备肉一般每次储存到8个月就会进行轮换，将储存的冷冻肉投放市场之后再重新采购新鲜肉进行冷冻储存，以保证冷冻肉不会变质。因此，市场上一般不会出现冷冻超过一年的肉，而且肉类食品一旦从冷库拿出来之后，短时间内都会被销售出去，根本不存在一直冷冻9年的冷冻肉。

但是，之前也有新闻报道，国外曾经出现过冷冻超过10年的猪肉流入市场的传言，但并没有经过证实。一般长时间的冷冻肉（超过一年），不仅容易变质，而且新鲜度和口感也很差，老百姓买到这样的肉也很容易辨别出来。