云南这家特色的土灶菜,真的值得打卡啊!

马栏山小吃货 2024-06-13 10:35:43

云南丽江一座因为旅游而邂逅的城市,这里既有山野和古城带给你的感动,也有特色美食和小吃等你解锁,今天就带大家来一家当地做土灶菜的馆子,吃吃当地特色!

美食推荐:干锅牛肉,选用当地高山牛肉,肉质鲜嫩,带着牛肉纹理,直接木柴炒干锅,现炒现吃。牛肉吃起来嫩中带着云南丽江的辣椒风味。

干锅鸡,同样是木炭灶当面制作,选用当地口感紧致的土鸡,搭配辣椒红油,在加入青笋、饵块、慈菇、土豆、竹笋等配料一起焖,素菜入了鸡肉汁,鸡肉味道很好吃,肉也很入味。

烤五花肉,来云南丽江真的要打卡烤肉,选用肥瘦均匀的五花肉,不油不腻!烤制好后,搭配当地干辣椒蘸料,直接吃,麻辣肉香,太满足了!

烤凉粉皮,全部都是纯手工制作的。凉粉Q弹顺滑! 鸡豆粉皮放在特色的红头辣椒锅里烫后,味道微酸微辣,嚼起来很有弹性!

傣味罗非鱼,当地朋友说烤鱼是必点的,用秘制的烤鱼酱调刷在罗非鱼上烤成的,吃起来有点泰国风味,鱼肉嫩,带着酸辣的味道。

烤牛肉,牛肉是现点现切,店家在串,分量很扎实,烤制的牛肉带着浓郁的炭火味道,里面的辣椒有点像贵州的槽辣椒,搭配牛肉吃,微辣弹牙。

大家来云南丽江旅游和吃美食的,这家小店可以寻味打卡!

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