秋风渐隐，冬日的序曲悄然响起，我们迎来了二十四节气中的第十九个节气——立冬。

传统是以“立冬”作为冬季的开始，立冬后日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低，秋季少雨干燥气候逐渐过去，开始向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

今日立冬传/统/二/十/四/节/气

在这个标志着冬季开始的重要时刻，立冬吃饺子这一习俗如同一根无形的纽带，连接着过去与现在，家人与故乡，让人们在寒风中寻找到一丝温暖与慰藉。这一日，不仅是季节的更迭，更是文化与情感的交融。

饺子原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。相传张仲景在寒冷的冬季，看到许多百姓耳朵冻伤，便发明了“祛寒娇耳汤”，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材包裹在面皮中煮熟，分给百姓食用。

立冬意味着冬季到来，天气变寒，耳朵暴露在外边很容易被冻伤，因此民间还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”说法。

立冬吃饺子，寓意着“交子之时”，既是对上一季节的告别，也是对冬季新生的期盼。饺子形似古代的金银元宝，象征着财富与好运，寄托了人们对未来生活的美好祝愿。

鲜嫩多汁的角瓜，搭配饱满弹牙的虾仁，富含维生素、蛋白质、虾青素及钙等营养成分，口感Q弹，味道鲜美，是全家老少皆宜的美味选择。

精选鲜虾、猪肉与当季时蔬，独特非遗制馅工艺，将汤汁与馅料完美融合，饺子皮柔韧滑爽、薄而不破，口感层次丰富，咬一口，鲜美滋味瞬间充盈口腔，留下无尽的回味。

精选上等鲜肉，加入香菇，不仅提升了饺子的整体香气，还带来了丰富的口感变化，既有鲜肉的嫩滑多汁，又有香菇的柔韧嚼劲，每一口都是对味蕾的极致挑逗。