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李阿姨小孙子总是偷偷把一把把坚果塞进她手里,兴奋地说:“奶奶,多吃点儿,听说对骨头好!”可李阿姨却犹豫了。几个月前,她刚被诊断为骨质疏松,医生嘱咐她饮食上要格外注意。看着手里的坚果,她心里犯嘀咕:“这些东西我到底能不能吃?
吃多了会不会对身体不好?可不吃,又好像错过了什么营养。”她试着问了一圈亲戚朋友,却没人能说得清楚。更让她纠结的是,隔壁张大爷说他的医生建议多吃坚果,可她的医生却没有提过。这让她越想越乱,不知该怎么做才好。
骨质疏松患者要注意补钙、补充维生素D,这一点大家都知道。但坚果到底该不该吃,却成了许多人的模糊地带。坚果虽然富含营养,但对于骨质疏松的人群来说,却并非百无禁忌。就拿花生来说吧,看似普通,却藏着不少“玄机”。
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有一次,李阿姨请邻居王奶奶来家里喝茶。刚端上茶水,王奶奶就从口袋里掏出了一袋花生递给她:“你试试这个,我孙子从老家带回来的,说是自家种的,没打农药。”李阿姨接过来,心里却有点儿打鼓。
说花生含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸,对心血管健康有好处,可是吃多了可能会增加热量摄入,对骨骼未必有益。王奶奶见她犹豫,笑着劝道:“你怕啥?这东西又不贵,又不难消化,多吃点补补身子才好。”
李阿姨没吭声,只是默默地把花生搁在了一旁。等王奶奶走后,她拨通了儿子的电话:“小军啊,你不是说手机上能查营养成分吗?帮我看看,花生到底对骨头好不好。”几分钟后,儿子发来一条语音:“妈,查到了,花生的确有好处,但你别吃太多,尤其是你这种骨质疏松的,医生说过要控制脂肪摄入。还有啊,花生容易藏黄曲霉毒素,吃的时候要注意别吃发霉的!”李阿姨听了,赶紧把那袋花生放进了柜子最深处。
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几天后,孙子又来串门,这次带了一盒杏仁。小家伙兴冲冲地说:“奶奶,这是我专门挑的,说对骨头最好了!”李阿姨笑着摸了摸孙子的脑袋,心里却又多了一层疑问。她打开盒子,细细看了看,觉得这杏仁的模样和她以前见过的有点儿不一样。晚饭时,她端着杏仁问老伴:“你说,这东西能吃吗?我记得有种杏仁是苦的,吃了不好。”老伴摆摆手:“咱也不懂,要不明天去问问老张,他家也买过这个。”
第二天,李阿姨真的跑去问老张,结果老张一脸认真地告诉她:“杏仁分甜的和苦的,你得吃甜的那种,苦的杏仁含有微量氰化物,吃多了对身体不好。再说了,就算是甜杏仁,也不能吃太多,脂肪含量高,吃多了容易发胖。你骨质疏松,本来就不能太胖,负担会更大。”
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听了这话,李阿姨心里隐隐有点儿失落。她想着,坚果这么多种,怎么好像每一种都有些限制?难道她以后都不能吃了吗?这时,远房表姐刘大嫂来串门,听了她的烦恼后,哈哈一笑:“你别想那么多,我也骨质疏松,医生倒是建议我吃点核桃。核桃里的钙和镁对骨头有帮助。不过啊,别贪多,每天吃个两三颗,正好补补脑子和骨头。”李阿姨一听,赶紧拿出纸笔记了下来。
晚上,李阿姨一家围坐在茶几旁,孙子又递过来一把腰果。她看了看,心里却没那么慌了。她笑着对孙子说:“奶奶现在明白了,这些坚果啊,是好东西,但得分着吃、挑着吃。像核桃和杏仁,少量吃点儿是可以的,可花生和腰果就得少碰,尤其是发霉的、太咸的,咱可不能吃。以后你给奶奶带东西,可得先问问你爸爸,别乱买了!”
孙子眨巴着眼睛点点头,李阿姨心里的疑惑总算解开了些。她明白了,骨质疏松虽然需要精细饮食,但并不是完全不能吃坚果,只要适量、科学搭配,坚果依然可以成为她健康生活的一部分。
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