江苏无锡拌面加糖这一做法常常引发热议。我们常常能看到有关无锡拌面加了很多勺糖的画面，这在网络上吸引了众多网友的目光，讨论声此起彼伏。很多外地网友坚决认为这面就不应该加糖。

在他们的观念里，拌面就该是纯粹的咸香，加糖是一种错误的做法。他们没有深入了解无锡当地的饮食文化，也未尝试去感受糖为拌面带来的独特滋味，只是一味地排斥。这种片面的认知形成了一种偏见，让他们无法接受无锡拌面加糖这一特色。

然而，我们需要了解的是，在以前的江苏无锡拌面做法中，糖并非后来单独添加的，而是直接作为料汁里调料的一部分存在。无锡拌面一直讲究“咸出头，甜收口”，白糖在其中扮演着重要的角色，它能巧妙地增加面条的风味和口感。如此制作出的无锡拌面，味道层次丰富，咸甜交织，独具特色。

不少网友尝试后纷纷表示：“拌面从未如此好吃！”这也让我们意识到，所谓的饮食偏见，很多时候只是因为不了解。

网友看后纷纷留言：

以往，桌上是没有单独的糖罐放置的，只要品尝拌面和拌馄饨，那滋味便是甜的。而如今，为了迎合来自不同地方的人群，桌上便有了糖罐。有次去家面馆吃面，老板问我要不要放糖。 一看就不是老面馆，老面馆的老板问都不会问，直接放就完事了。

今天中午吃拌面，我姑姑给我放了一勺半的糖，当时我还说：“别放太多啦，会太甜不好的。”然而，等到吃的时候，那是真香啊！

作为一个无锡本地人，活了三十多年身边就没见过这样加糖的，就算村头巷上那种小面馆要么熬酱油的时候就加糖，要么弄调料的时候加，没见过放面上面的！

我湖州南浔的这里的菜也是偏甜口，蔬菜都要放糖烧，但是无锡是太湖这一圈几个城市中吃的最甜的！

大家对这件事有什么看法呢

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