文|渣叔罗影

编辑|渣叔罗影

人生在世，不过吃喝二字，买菜很多人还是愿意去菜市场，尤其是上了年纪的人，因为那里的菜比较新鲜，而且还可以讲价。

菜市场不仅有新鲜蔬菜，还有油盐酱醋等调料，以及肉类、海鲜、熟食，在一些人流量比较大的地方，往往聚集大量商贩，他们售卖各种日常生活用品，甚至是衣服和鞋子。

但你知道吗？逛菜市场的时候一定要注意，并不是什么东西都新鲜，也不是什么东西都该买，现在很多黑心商贩都是利益，拿着假货忽悠老百姓，不懂的人很容易上当。

今天给大家分享一下过来人的经验，逛菜市场时，这6样东西最好别买，基本都是假的，买了就是上当！

现代人生活节奏快，在购买食材的时候往往选择加工好的，比如盒装半成品菜、切好的水果、手工饺子等等，回到家只需简单加热，就可以食用，省去了许多麻烦的步骤，但是有人发现一个细节。

不知从何时起，菜市场出现很多提前绞好的肉馅，不仅价格便宜，而且还有专门的调味，回家可以直接包饺子、捏肉丸，要知道切肉和剁馅是个体力活，预制肉馅凭借便宜的价格，和提前绞好的模式，在菜市场上很受欢迎。

但是有些商家为了牟利，使用不新鲜的肉打成馅，甚至前几年上过新闻，有用淋巴肉绞馅的，很多人可能对淋巴没有明确的概念，只是知道淋巴组织不能吃，会得许多疾病。

正常情况下，猪身上的淋巴结应该是白色或是黄褐色的，其中包含很多细菌，如果处理不当，可能导致食用者得病，所以很多人去买肉的时候，都会仔细甄别有没有淋巴组织。

然而一旦将肉打成馅料，那么肉眼很难区分淋巴组织，这是非常可怕的，很多人在不知情的情况下买了绞好的预制肉馅，回到家包成饺子，吃的时候才发现肉有点嚼不烂，甚至有米粒一样的硬东西，腥臭味非常重。

如果碰到过这种情况，那就要小心了，因为你吃的很可能是淋巴肉，另外还有人表示，最好不要使用外面的绞肉机进行绞肉，因为猪肉在市场上晾着，难免会沾染上细菌，最好是拿回家自己清洗一遍，再剁肉馅。

市场的绞肉机一天到晚到晚忙个不停，什么肉都绞过，但是从来没见过他们清洗机器，久而久之，其内部会滋生很多细菌，影响肉质的安全。

所以提醒大家，菜市场的廉价预制肉馅最好不要购买，因为你很难判断它们是什么做成的。

相信不少人都在菜市场见过一些流动的小摊，推销员腰里别着个扩音器，手上拿着话筒，向路过的人展示产品的功能，他们的嘴不停地说着推销话术，风趣又押韵，像顺口溜一样，很快就能吸引人们围观。

“南来的北往的，佳木斯鹤岗的。”

“这个价格不算高，都是厂家在直销。”

“几块钱，不算贵，不用开个家长会。”

“不骗人民不骗党，合格产品才出厂。”

总之推销员的话术很多，在现场听个五分钟都不带重样的，甭管是推销的东西是不是大家需要的，只要从小摊旁边路过，总是忍不住看一会“表演”，其中最多的就是推销刀具的。

很多人表示，这卖刀的不去说相声都可惜了，每次摆摊都是一边吆喝一边演示，看着推销员手上的刀削铁如泥，切个猪皮五花肉，就像切面团一样，有时为了体现刀具的耐用程度，甚至会让路人自己尝试，拿菜刀砍木头。

不得不说，这样的推销方式确实很吸引人，尤其是那些尝试用菜刀劈柴的路人，原本没有购买菜刀的需求，可是听完推销员这一套营销话术，总觉得自家菜刀该换了，容易冲动消费。

实际上，推销员手里拿的菜刀和卖出去的菜刀存在巨大差异，回到家后发现不对劲，再想拐过弯找推销员理论，发现小摊已经不见，再也找不到人。

说直白点，他们这种推销的就是借用菜市场巨大的人流量，做一次性生意，打一枪换一地儿，最后赚的盆满钵满。

近段时间天气转凉，又到了吃火锅的好时候，很多人都喜欢购买火锅底料，自选配菜在家吃火锅，除了常规的肉类以外，各种各样的火锅丸子也是备受青睐，尤其是撒尿牛丸、虾饺一类的产品，在菜市场最为常见。

这些丸子口感Q弹，下锅后很容易煮熟，吃起来也是鲜美可口，但是很多人不知道，这些丸子当中有很多都不是用肉制作的，特别是那些比较便宜的“杂牌”丸子，很难想象这些东西是怎么生产出来的。

2016年，成都海霸王食品有限公司登上了新闻媒体，它们是一家制做散装速冻丸子的小公司，被查出用鸭皮、冻杂油等原料冒充牛肉、虾肉等原材料生产牛丸、虾饺，被处以罚款404400元。

如果你吃过这个牌子的肉丸，那基本算是中招了，当年这个牌子畅销全国，在各大超市、菜市场、甚至是便利店都能卖到这种撒尿牛丸，价格便宜不说，味道还相当的好吃，牛肉的味道相当浓郁，可谁又能想到，这看似正常的牛肉丸子，却检测不出来牛肉，令人瞠目结舌。

而这只是冰山一角，菜市场的很多丸子都是没有包装的，你根本没办法确定它们的配料表，所以提醒大家一定要擦亮眼睛，免得买到劣质丸子，吃坏了肚子。

现在有很多人嗜辣如命，要是饭菜里不放辣椒，根本吃不下，而菜市场有专门的调料摊，里面除了八角香料以外，还有各式各样磨成粉的辣椒面，商家告诉我们，这种成品辣椒面都是选用上等辣椒打出来的，回到家只需放点盐、味精，然后泼上热油即可食用。

但是细心的人发现，有的辣椒面看起来不太正常，颗粒被打的很细，并且没有辣椒籽，闻起来很呛鼻，对此商家解释道，这种辣椒面是非常辣的，所以颜色看起来显得和其他辣椒不一样，最关键的是，这种辣椒面还很便宜！每斤的价格只需一到两块，比干辣椒还要便宜。

为了探究这些辣椒面的真面目，有人专门做了一项实验，将这些颜色鲜艳的辣椒用石油泡上，然后搅拌均匀，不一会的功夫，发现食用油被染成了红色，只有三号杯子里的真辣椒面没有颜色变化。

分析人士称，这些辣椒是加了色素的，其原料用的是玉米皮，将它们打碎缠在一起，然后混和辣椒香精、锯末等杂料，最后用色素染色，根本分辨不出来。

所以在菜市场见到颜色不正常的辣椒面，千万要谨慎购买，否则长期食用化学色素，可能会对人们的健康造成威胁。

菜市场经常见到售卖蜂蜜的小摊，有时候蜂蜜瓶子上还有蜜蜂逗留，很多人觉得的这蜂蜜不会造价，实际上，现在的勾兑技术相当发达，做出来的假蜂蜜肉眼根本看不出来问题。

市面上的蜂蜜鱼龙混杂，有各种加工蜜、勾兑蜜等等，商家说是正经蜂蜜，其实都是白糖和甜味剂勾兑出来的东西，不仅保质期短，而且不如真蜂蜜健康可靠，毕竟很多老年人咳嗽，都有喝蜂蜜水的习惯。

这里教大家一些常见的辨别蜂蜜真伪的方法，首先是看颜色，纯正的蜂蜜颜色通常是透明或深黄色，这取决于蜜蜂采集花粉的种类，劣质或掺假的蜂蜜可能会添加色素，所以颜色过于鲜艳的蜂蜜可能是有问题的。

此外，纯正的蜂蜜在光线下应该是透明的，而不是浑浊或有悬浮物。真蜂蜜会随着时间逐渐结晶，但这个过程是缓慢的，过快的结晶可能意味着蜂蜜掺入其他物质。

一般来说，正经的蜂蜜通常有特有的花香味道，而不是过于甜或味道混杂，建议购买前嗅一嗅蜂蜜，有浓郁的花香味，基本是真蜂蜜。