“自从换了电磁灶，锅面升温就是快，数显温度还能随时控制火候，比起之前使用的天然气，油烟少了很多。”7月24日，在武平县医院，厨房负责人对前来开展安全用电检查的国网武平县供电公司工作人员说道。

　　今年5月，武平县医院公共食堂厨房完成改造，“全电厨房”系列电厨具投入使用，彻底告别了“烟火时代”，实现了用能的全面电气化、清洁化。

　　长期以来，武平县医院厨房依赖天然气作为燃料，不但能源利用率低，且存在易燃易爆的安全隐患。

　　2024年3月，福建省住房和城乡建设厅下发《福建省住房和城乡建设厅等7部门关于加快推进餐饮场所瓶改管气改电工作的通知》文件，国网武平县供电公司迅速行动，积极走访县住建局燃气办，深入了解全县公共食堂的“气改电”计划。在得知武平县医院尚未进行厨房“气改电”后，国网武平县供电公司立即安排营销部人员上访走访，对县医院升级为全电厨房提出合理化建议，并精准测算用电负荷，以满足厨房用电需求。

　　“根据我们的计算，电磁灶相比传统燃气灶节能约50%，热能损失小，运行热效率高达93%以上，而且无污染、噪音小，大大改善了后厨人员的工作环境。”该公司营销部王宏鑫介绍。

　　据悉，武平县医院公共食堂及职工食堂的“全电厨房”总功率约为165千瓦，预计全年电能替代电量可达12.68万千瓦时，相当于燃烧50.72吨标准煤的能量，减少二氧化碳排放125.59吨、粉尘33.81吨及各类污染物5.55吨。此外，电厨具还配备了过温、短路等六重自动保护功能，有效提升了厨房的安全水平，并具备实时温度显示、无极调节火力等实用功能，为医院厨房带来了便捷与安全。

　　下阶段，该公司将立足实际，继续加大电能替代的推广宣传工作，传播节能减排和绿色发展理念，倡导绿色低碳生活方式，实现供电公司与用电客户互利共赢。