“一梨润三秋”!秋天吃梨啥讲究?分享3种做法,清热润肺好处多

秀厨娘 2024-09-13 15:35:51

立秋后,随着气温的下降,空气中的湿度也逐渐减少,气候变得干燥。在这个季节里,人体容易出现干咳、口干舌燥、皮肤干裂等不适症状,中医上称之为“秋燥”。因此,秋季的饮食养生格外重要,尤其注重润燥、养肺。

俗话说:“一梨润三秋”,梨子在秋天的养生功效尤为突出。梨性寒味甘,具备清热解毒、润肺止咳、润燥生津的功效,被称为秋天的天然“润燥佳品”。无论是生吃,还是炖煮后食用,秋梨都能帮助人们应对秋天的干燥气候,缓解由秋燥引发的各种不适。今天,就为大家介绍几款秋梨的经典做法,教你如何在这个秋天用梨子护养身体,度过一个清爽、润燥的秋冬。

一、白萝卜金桔炖秋梨

原料:秋梨1个,白萝卜50克,金桔6个,冰糖适量。

具体做法:

1. 将秋梨洗净,去核切块,白萝卜去皮切成小块,金桔对半切开备用。

2. 把切好的梨块、白萝卜块和金桔一起放入炖锅中,加入适量清水,放入冰糖;用中小火炖煮40分钟至食材变软,汤汁浓稠即可。

白萝卜和秋梨搭配,不仅能清热解毒,还能润肺止咳,加上金桔的清香,有助于缓解喉咙干痛、咳嗽等症状。这款甜汤口感清新怡人,适合在秋季作为日常润肺的汤品食用。

二、红枣银耳桃胶秋梨羹

原料:秋梨1个,银耳15克,桃胶10克,红枣5颗,枸杞10克,冰糖适量

详细做法:

1. 银耳提前泡发,撕成小朵;桃胶提前泡发12小时,去除杂质;秋梨洗净去核,切成小块;红枣去核,枸杞稍微浸泡备用。

2. 将银耳、桃胶、梨块、红枣放入炖锅中,加入适量清水,煮沸后转小火炖煮40分钟;煮好后加入枸杞和冰糖,继续炖煮10分钟,待冰糖融化,汤羹浓稠即可。

这款秋梨羹集润肺、养颜、滋阴于一体,银耳、桃胶、枸杞等都是滋补佳品,搭配秋梨能够更好地起到润燥效果。长期食用此羹不仅能润肺止咳,还能美容养颜,帮助缓解皮肤干燥问题,特别适合秋冬干燥时节女性饮用。

三、秋梨膏

原料:秋梨5个,罗汉果半颗,红枣10颗,姜丝适量,冰糖适量。

做法如下:

1. 秋梨洗净去皮去核,切成小块;红枣去核,罗汉果掰成小块备用;将秋梨块放入榨汁机中榨汁,梨渣不要扔掉,一起放入锅中。

2. 将罗汉果、红枣、姜丝、冰糖加入锅中,加入少量清水,用小火慢慢熬煮,直到梨汁变得浓稠,颜色变深。

3. 过滤去渣后,继续小火煮至浓稠的膏状,待冷却后装入密封瓶中保存,每次取一勺冲水饮用。

秋梨膏是经典的润肺止咳方,特别适合在咳嗽初期或干燥气候下饮用。罗汉果具有清肺润喉的功效,红枣补气养血,姜丝温热驱寒,再配合梨的润燥作用,这款秋梨膏对于缓解秋冬季节干咳、喉咙干痛效果尤为显著。它制作简单,保存时间长,可以作为家中常备的养生佳品。

这三款秋梨的做法都非常适合秋冬季节,不仅味道甘甜可口,还能帮助人体应对秋季的干燥气候,起到润肺止咳、养颜润燥的功效。在这个干燥的秋季,不妨试试这几款简单易做的梨子美食,帮助你和家人保持润泽、健康,度过一个温暖、舒适的秋冬!

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简介:用普通的食材,为家人和朋友做出美味的家常菜。