前言:十几岁就全国跑着打台球比赛,曾是中国十六强、二十几岁为了父母归家、朝九晚五上班导致近乎抑郁、偶然的机遇下接手了一家小菜馆,并和妈妈一起将其撑起,如今渐入正轨,这位90后女老板的故事有点长......
保定淮军公所那条小街的最东头,有一家看起来不太起眼的小饭店,我也是听朋友推荐过去的,一进屋铺天盖地的两个字在我脑海中呈现,那就是热闹。小店不大,却座无虚席,唯有一张空桌,是朋友提前通过电话给我预留的,这是我最近在外面就餐看到的最火爆的店面,但它的热闹不是因为坐满了人多,而是一种烟火气。
它家的菜,几乎都是特色,总计也不过二十几道,我看桌桌必点也是朋友强烈推荐的羊排骨和蘸水羊肉,必须提前预订,因为羊肉要按量定新鲜的;水煮牛肉里面,居然加了炸臭豆腐,重点是还很好吃;锅巴洋芋就跟土豆片一样香脆甜辣,还有点清新,就很奇特,我一下子就对这家店充满了兴趣。
跟老板聊了会儿天,感觉自己的心被震撼到了。这名90后的小老板,年纪那么小,故事却那么长。她的人,乐观、健谈,就是那种我们心中大大咧咧的可爱女生形象,圆溜溜的脑袋,毫不避讳的揭开帽子给我们看,咧嘴笑得跟个小孩子似的,但想不到这人畜无害的表象下,却藏着她那么多的阅历。
她,初中辍学,跟父母商量,想去实现自己的台球梦,父母再三考虑下,决定尊重孩子,同意了。她说,自己也没想到能那么顺利,那个年代能够同意孩子辍学去满世界跑的家长不多,心里对父母也是存着满满的感恩。带着父母沉甸甸的爱和祝福,幼小的她开始了各地的奔波、比赛。16岁就在中国“博创·乔氏”杯全国中式八球排名赛鄂尔多斯站,获得了女子前八强的好成绩。
然而,逍遥的日子没过几年,她奶奶去世了,家里的父母突然有了思想转变,可能也觉得小姑娘二十来岁了,还是有个稳定的工作比较好,不要总是在外面漂了,一边是梦想和自己喜欢的日子,一边是父母,最后她还是因为骨子里的孝道,选择了回家,回到了保定这座城市。
在父母的帮助下,找到了一份稳定的工作,但是早在外面自由惯了的她,十分不喜欢办公室里压抑的气氛,据她自己描述,那段时间整个人都是压抑的,接近崩溃了,却没有发泄的口,很难受很难受,最后她觉得自己都抑郁了。
这时候,她遇到了现在正在经营的“五味馆”,从当时的老板口中得知他因身体原因,急于回老家,不在保定经营生意了,需要转让店铺,在老板的沟通下,就接手了此店铺,可能对她来说,也是想给自己一条逃离朝九晚五的路。
小姑娘的妈妈,原来是在公交公司上班,还是模范员工,热爱家庭热爱生活,本身就做菜很好吃,两个人把菜式进行了升级,干劲儿满满的开始了营业,却又遇到了各种阻碍重重,好在她内心坚定,一直坚持好好做菜,好好对待每一个进店的顾客。她坚持不上扫码点餐,保持人工点菜,为客户讲解口味,提醒客户这个需要时间久,那个稍微有点辣,可以如何解决一下之类的,她的经营方式就像是传统的老菜馆,朴实的就像是他们餐桌上的茶壶,简单却蕴涵经典的美。
现在,随着店内的老主顾越来越多,店里每天都是满座的状态,还有很多老客户。我就坐那儿看着,这位小姑娘对待客人,我们隔壁的一桌过生日,唱起了生日歌,她屁颠屁颠儿的跑过去问,你们是不是过生日啊?我给你们送个面吧,那桌小姑娘也开心的鼓起了掌,她还去翻墙倒柜把自己的小玩意儿翻出来送给人家做礼物,小姑娘们更是感动坏了,结账的时候三百零几,她直接说抹个零,给三百吧,那桌小姑娘也讲究,直接扫了366,说祝老板六六大顺,她又性情了,拿出店里的八宝茶,送人家...这是,双向奔赴的意义吧。
临走时,我问了她一个沉重的问题,放弃自己的爱好、自己喜欢的生活回来陪着父母,后悔过吗?她笑了,笑得云淡风轻,她说这个没法说,难两全,但是当年父母给予了自己尊重,让她去实现自己的梦想,现在父母老了,需要陪伴了,我也应该选择跟他们在一起,我感叹,这也是一种双向奔赴的感情吧,这就是古人说的,父慈子孝、母慈子孝吧。
最后她拍着自己屁股下面的椅子垫子说,“看见了吗?这就是上冷以后,妈妈怕客人们冷,专门准备的,每天我休息的时候她在忙碌,我忙碌的时候,她还在忙碌...”所以,她或许想表达,妈妈对每个人都这么好,这么好的妈妈,她愿意守护,愿意去爱。
对了,还没炫菜,今天风格不对,虽然字数已经很多了,但是不炫菜我没有成就感,所以公主请看我炫菜、王子请看我炫菜~
(你看着萝卜块,奇怪不?摔出来的,不是直接刀切的,口感真的不一样)
五味馆,值得多次探寻的一家宝藏小馆。这里,没有扫码点菜,这里没有预制菜,所以上菜慢;但是这里有,浓浓的人情味儿。