来贵州贵阳打卡美食，很多巷子里面的小店也是值得解锁的，今天就带大家来老街区里面居民楼下的这家炒菜店，打卡老贵阳家常菜，这些都是下饭的“老干妈”。

美食推荐：宫保鸡丁，选用的带皮鸡肉，和糍粑辣椒和甜面酱来炒，鸡丁，需先“过油”爆炒，保持其嫩滑的口感。这道菜集合了老贵阳人喜欢的酸甜适宜的“小荔枝味”的酸甜。

宫保板筋，特色菜。选用肉质鲜嫩、纹理分明，富有弹性的猪背部肉，也是大火油爆，板筋片在短时间内迅速熟透，吃的时候还保持肉质的鲜嫩口感。

鱼香肉丝，一道贵阳人都会做的家常菜，和川菜中不同，中间加了贵阳特色糟辣椒和香葱结炒制而成,猪肉丝为主料,炒得滑嫩和口感鲜美,酸辣可口,咸甜口的味道。

脆皮四季豆，贵阳人的下酒菜，四季豆炸制得像怪味花生，有麻辣和咸甜相伴，基本是吃家常菜每个人都会点的一道菜。

宫爆肥肠，发现贵阳菜都是快速过油，爆炒，然后在用糖醋和各种辣椒一起调味，所以肥肠炒得酸甜咸辣全部到位，肥肠软烂易嚼，超级下饭香！

宫爆腰花，腰花处理得干净，十字花刀让调味爆炒时，全部入味，嫩而不腥，细致的刀尖功夫让每一寸腰花上都裹满了宫爆汁儿的香，贵州独有的筒筒辣椒增添更多的风味。

白菜小豆汤，贵阳的餐桌上很喜欢吃各种豆子，这道菜用的红小豆和腌菜一起开汤，清爽解油腻，充满了地域特色。

来贵州贵阳打卡美食，这种小馆子的老味道可以来寻味打卡！